ALIMENTARA

Tehnologii in industria alimentara

Pastele fainoase sunt produse alimentare ce se prepara din faina de grau si apa, cu sau fara adios de alte materiale cu valoare nutritive ridicata, cum sunt: ouale, unele legume iar pentru umpluturi: branza, carne, fructe si legume. Marea majoritate a sortimentelor de paste fainoase au capacitatea de a se pastra timp indelungat, datorita conservarii prin reducerea continutului in apa. Pastele fainoase au valoare alimentara ridicata, se fabrica intr-o gama sortimentala ampla si se preteaza a ...

Frigul in industria alimentara

Frigul artificial are o utilizare larga in industria alimentara datorita efectelor pe care le prezintra din punct de vedere al actiunii conservante a produselor perisabile, prin oprirea sau franarea activitatii agentilor modificatori, la temperaturi scazute. 4.1. Lantul frigorific Reteaua de unitati in care se utilizeaza temperaturile scazute in vederea conservarii produselor alimentare, poarta denumirea de lant frigorific. Denumirea simbolizeaza legatura care trebuie sa existe intre verigile...

Elemente de igiena in industria alimentara

Intreprinderile pentru industrie alimentara se amplaseaza in zona industri­ala a localitatilor, stabilita prin planurile de dezvoltare si sis­tematizare ale aces­tora. Se recomanda ca unitatile alimentare sa fie grupate intr-un anu­mit sector al platformei industriale pentru ca de obicei ele nu se polu­eaza reciproc si in acelasi timp pot folosi in comun sursele de aprovi­zionare cu apa, canalizarea si instalatiile de epurare ale apelor rezidu­ale, retelele energetic...

Curs Pompe utilizate in industria alimentara

In industria alimentara pompele cu roti dintate se folosesc la pomparea lichidelor: bere, sucuri, siropuri de fructe, siropuri din industria zaharului si produselor zaharoase, siropuri de glucoza, unt de cacao, masa de ciocolata, in industria uleiurilor, etc. Pompe cu roti dintate Functionare Rotirea rotilor dintate in sensurile indicate in figura, determina aparitia depresiunii la dezangrenarea dintilor in zona A. In zona centrala a pompei dintii celor doua roti se intrepatrund, dintii un...

Cursuri Operatii unitare in industria alimentara

Disciplina operatii unitare in industria alimentara isi propune sa prezinte aspectele legate de operatiile unitare care stau la baza tehnologiilor alimentare, pe baza carora se concepe o schema de operatii si o tehnologie. Aspectele legate de interdisciplinaritatea operatie – fenomen de transfer – aparat – utilaj presupun abordarea unui domeniu complex. Procesele tehnologice pentru obtinerea produselor alimentare trebuiesc cunoscute, concepute si conduse astfel incat sa as...

TOXINFECTIA ALIMENTARA - BOALA VERII

Pe timpul verii, una dintre cele mai dese afectiuni este toxiinfectia alimentara, cauzata de consumul de alimente contaminat cu bacterii, virusuri sau paraziti. Cele mai frecvente imbolnaviri sunt date de salmonella, care apare in carne, mezeluri si oua si de stafilococul auriu, care se dezvolta in lapte si derivatele din lapte. Cei mai expusi la imbolnavire sunt copiii, femeile insarcinate si bolnavii cronici. Boala debuteaza in cel mult 48 de ore de la consumul mancarii alterate, cu febra, ...

ROMANIA RISCA CEA MAI MARE CRIZA ALIMENTARA DE DUPA 1990

Romania s-ar putea confrunta cu cea mai mare criza alimentara de dupa 1990, incepand cu luna august 2009, daca nu se vor lua cat mai rapid masuri de natura fiscala pentru sectorul agricol si subventiile nu vor fi acordate la timp, a declarat presedintele Interagro, Ioan Niculae. "In cazul in care nu se vor acorda subventii in acest sector cel tarziu la 15 ianuarie, terenurile agricole vor ramane nefertilizate si necultivate, iar agricultorii nu-si vor putea desfasura activitatea. In cond...

SOLUTIILE INFORMATICE SI SECURITATEA ALIMENTARA LA AGRARIA 2007

LLP Bucharest si RBC (Romanian Business Consult) organizeaza, in cadrul targului Agraria 2007, conferinta "Securitatea alimentara - sunteti pregatit pentru integrarea in Uniunea Europeana? - solutii informatice perfect compatibile cu noile norme UE pentru industria alimentara" Agraria are loc la Cluj-Napoca si este cel mai important targ din Transilvania dedicat industriei alimentare si agriculturii. LLP Bucharest organizeaza a doua editie a acestui eveniment, prima desfasurandu-se in...

CERTIFICAT MANAGER SIGURANTA ALIMENTARA

Asociatia Romana pentru Calitate -A.R.C. Localitate: Bucuresti Domeniu de invatamant (interes): Managementul Calitatii, Mediu, Ecologie, Management Cursul de Manager siguranta alimentara are drept obiective dobandirea de cunostinte si capabilitate pentru proiectarea si implementarea sistemelor de management privind siguranta alimentara (HAACCP), conform standardului ISO 22000. Candidatii trebuie sa fie persoane care urmeaza sa: - Coordoneze proiectarea si implementarea unui sistem de managemen...

INTOLERANTA ALIMENTARA

Intoleranta alimentara Intoleranta la un anumit aliment nu este legata de reactia sistemului imunitar al organismului, ci este cauzata de lipsa (transmisa genetic sau indusa de stres, boala) unei anumite substante (enzime) necesare digestiei. Intoleranta alimentara este un raspuns lent, de tipul unui proces inflamator cronic, la un aliment pe care il consumi in mod frecvent (spre deosebire de alergie, care este o reactie imediata si mult mai evidenta). Uneori, simptomele intolerantei ...

Master Inginerie alimentara integrata si ecologica

Universitatea Aurel VlaicuFacultatea de Inginerie Alimentara, Turism si Protectia MediuluiLocalitate:Arad Durata: 6 luni - 2 ani Domeni de invatamant (interes):Inginerie, Constructii, Mediu, Ecologie, Agricultura, Alimente...

Master Tehnologii si echipamente de varf in industria alimentara

Universitatea Aurel VlaicuFacultatea de Inginerie Alimentara, Turism si Protectia MediuluiLocalitate:Arad Durata: 6 luni - 2 ani Domeni de invatamant (interes):Inginerie, Constructii, Agricultura, Alimente...

Master Inginerie alimentara integrata si ecologica

Universitatea Aurel VlaicuFacultatea de Inginerie Alimentara, Turism si Protectia MediuluiLocalitate:Arad Durata: 6 luni - 2 ani Domeni de invatamant (interes):Inginerie, Constructii, Mediu, Ecologie, Agricultura, Alimente...

Master Ingineria alimentara si mediul inconjurator

Universitatea Aurel VlaicuFacultatea de Inginerie Alimentara, Turism si Protectia MediuluiLocalitate:Arad Durata: 6 luni - 2 ani Domeni de invatamant (interes):Inginerie, Constructii, Agricultura, Alimente...

Master Inginerie alimentara integrata si ecologica

Universitatea Aurel VlaicuFacultatea de Inginerie Alimentara, Turism si Protectia MediuluiLocalitate:Arad Durata: 6 luni - 2 ani Domeni de invatamant (interes):Inginerie, Constructii, Mediu, Ecologie, Agricultura, Alimente...

Master Ingineria alimentara si mediul inconjurator

Universitatea Aurel VlaicuFacultatea de Inginerie Alimentara, Turism si Protectia MediuluiLocalitate:Arad Durata: 6 luni - 2 ani Domeni de invatamant (interes):Inginerie, Constructii, Agricultura, Alimente...

Master Tehnologii si echipamente de varf in industria alimentara

Universitatea Aurel VlaicuFacultatea de Inginerie Alimentara, Turism si Protectia MediuluiLocalitate:Arad Durata: 6 luni - 2 ani Domeni de invatamant (interes):Inginerie, Constructii, Agricultura, Alimente...

David Bisbal, pus sa plateasca o pensie alimentara mai mare

David Bisbal si Elena Tablada nu si-au incheiat conturile dupa despartirea din vara. Cei doi au o fetita pe nume Ella si vor fi nevoiti sa pastreze legatura fie ca vor, fie ca nu. Potrivit presei spaniole, Elena ii cere artistului mai multi bani pentru intretinerea copilului. Initial, Tablada a fost multumita sa primeasca 2800 de dolari pensie alimentara de la cantaret, dar acum suma i se... Continuare pe David Bisbal, pus sa plateasca o pensie alimentara mai mare...

Referat Securitatea alimentara

Securitatea alimentara face parte din securitatea fiecarui stat din lume si aceasta la randul ei din securitatea globala Asigurarea securitatii alimentare a populatiei unui stat este in primul rand obligatia acestuia.Un stat trebuie sa-si gestioneze eficient si rational resursele altfel se pune in pericol insasi existenta statului si a poporului respectiv. Problema securitatii alimentare, a aprovizionarii populatiei cu produse agroalimentare de baza si de calitate corespunzatoare, constituie...

Conceptul de securitate alimentara la nivel european

Conform FAO securitatea alimentara reprezinta garantarea fiecarui individ in permanenta in orice loc, sau moment al accesului la o alimentatie suficienta si sanatoasa care sa-i permita sa aiba un regim alimentar satisfacator pentru o viata sanatoasa si active.          Securitatea alimentara este influentata de 4 grupe de factori: -mediu social-economic si politic -performantele sectorului agroalimentar -protectia sociala -sanatatea si igiena &nbs...