CREIER

4 condimente bune pentru creier

Pana nu demult, traiam cu impresia nefericita ca ne nastem cu un numar fix de neuroni care se imputineaza tot mai mult pe masura ce inaintam in varsta. Din fericire, aceasta ipoteza s-a dovedit neadevarata – neuronii se pot forma si de-a lungul vietii, in conditii propice. Cum alimentatia este foarte importanta, iata 4 condimente bune pentru creier! Alimentatia este esentiala in procesul de formare a noilor neuroni. Ceea ce consumi iti poate ajuta creierul sa produca noi celule nervoa...

Curs Neuropsihologie - relatia dintre creier si viata psihica

Exista o relatie directa intre organizarea morfologica a creierului si functiile acestuia, incluzand si functiile psihice. Organizarea morfofunctionala a creierului are la baza un ansamblu de principii care explica raportul dintre creier si viata psihica. Aceste principii sunt: 1.Principiul neuronului – are la baza faptul  cunoscut ca unitatea morfologica si  functionala a creierului este neuronul. 2.Principiul centralizarii – principiul de convergenta reciproca si de...

ELENA CARSTEA SI-A AMANAT OPERATIA PE CREIER

Operatia pe creier pe care o va suferi cantareata Elena Carstea in Statele Unite a fost amanata cateva saptamani, din cauza problemelor de tiroida ale artistei. Medicii americani de la Spitalul JFK din West Palm Beach au hotarat sa reprogrameze interventia chirurgicala pana cand vor reusi sa stabilizeze celelalte afectiuni ale artistei, relateaza Gardianul. Initial, operatia era programata pentru dimineata zilei de 12 august, insa a fost amanata pentru o data inca necunoscuta. Destul de spe...

CANTAREATA ELENA CARSTEA VA FI OPERATA PE CREIER

Elena Carstea a ramas perplexa indata ce a aflat, cu cateva zile in urma, ca sufera de anevrism cerebral. Cantareata, stabilita de trei ani in SUA, a apelat la serviciu de Urgente pentru ca nu se simtea bine si astfel a aflat ca are un cheag de sange pe creier. "Am un cheag de sange in mijlocul creierului. Am fost la Urgenta, pentru ca ma simteam rau si asa am aflat... sunt fara cuvinte. Ma internez pe 12 august, la 6 dimineata si, probabil, la 8 incepe operatia. O sa stau 2-3 zile la Rea...

O SINGURA CELULA DIN CREIER CAPABILA SA STOCHEZE AMINTIRILE DE SCURTA DURATA

O singura celula din creier este capabila sa stocheze amintiri de scurta durata, dar vitale pentru viata noastra de zi cu zi. Afirmatia apartine cercetatorilor americani, care au ajuns la aceasta concluzie in urma studiilor realizate pe cobai, relateaza BBC, citand revista de specialitate Nature Neuroscience. Intelegerea acestui fenomen ar putea ajuta bolnavii de Alzheimer, sunt de parere cercetatorii. Potrivit dr. Don Cooper, coordonatorul studiului, "daca putem identifica si manipula c...

IBM CREEAZA COMPUTERUL CU CREIER DE PISICA

Compania IBM vrea sa creeze un "computer cognitiv" astfel incat circuitele electronice care incearca sa imite legaturile neuronale din creier, sa aiba complexitatea unui creier de pisica. Guvernul american a acordat 4,9 milioane de dolari gigantului IBM pentru realizarea unui "computer cognitiv", informeaza BBC. Cercetarile au strans laolalta neurobiologi, psihologi si specialisti in informatica de la cinci universitati americane. Deocamdata, reconstituirea sinapselor din...

CAT DE PERICULOS ESTE BOXUL PENTRU CREIER

Se pare ca boxul este mai putin periculos pentru creier decat se credea inainte. Cel putin pentru amatori. Dar inca nu se stie cat de grave pot fi urmarile practicarii acestui sport in cazul profesionistilor. Cazuri precum cel al lui Muhammad Ali, care a contractat Parkinson de la varsta de 40 de ani, raman inca neelucidate. La aceasta concluzie s-a ajuns in urma studiilor efectuate asupra boxerilor amatori. Cercetatorii au folosit scanarea prin rezonanta magnetica pentru a depista existenta un...

ZONA DIN CREIER PENTRU VEDERE SE SCHIMBA PENTRU AUZ LA NEVAZATORI

Oamenii care au orbit de tineri deseori isi perfectioneaza simtul auditiv, devenind mai sensibil decat cel al oamenilor cu vedere normala. Se pare ca ei o fac prin selectarea si inlocuirea zonelor implicate in procesul vizual si care sunt mai usor de adaptat. La oamenii cu vederea normala, o zona din creier occipitalul medial joaca un rol esetial in perceperea informatiilor vizuale, prin setarea pragului in care sunt anuntati de catre creier. Alexander Stevens de la Universitatea de Stiinta s...

JAPONEZII AU INVENTAT VENTILATORUL PENTRU CREIER

Ventilatorul pentru creier a fost creat de Universitatea Japoneza Yamaguchi. Acesta va putea sa raceasca si sa "calmeze" creierele supra-incalzite in timpul crizelor epleptice. In timpul unui atac epileptic puternic, neuronii lucreaza la o viteza din ce in ce mai mare, iar temperatura din acea zona a creierului creste. Din pacate, aceasta crestere a temperaturii declanseaza cresteri de temperatura si in zonele invecinate. Takashi Saito si colegii de la univesitate au patentat un aparat pentr...

PASARILE NU AU CREIER DE GAINA

Daca cineva ti-ar spune ca ai creier de gaina te-ai supara imediat! Acum iti spunem noi ca nu mai este cazul sa o faci intrucat s-a dovedit stiintific ca pasarile au un creier foarte complex. Doua studii recente arata ca porumbeii gandesc foarte complex, avand o memorie de lunga durata si abilitatea de a lua decizii de grup. Cercetatorii de la Oxford au folosit un dispozitiv Gps in miniatura pentru a studia modalitatea in care stolurile de porumbei, in drumul lor spre casa, nu se abat de...

PASTETA DIN CREIER CRUD

Ingrediente: 500 g creier de porc sau de vitel, 100 g unt, 150 g ceapa, 200 ml frisca sau smantana dulce, 4 oua, 30 ml rom sau coniac, cate un varf de cutit sau de lingurita condimente de pasteta, o lingurita cu varf sare Mod de preparare: Ceapa, rasa fin sau taiata marunt, se caleste 2 minute in unt. Creierul crud se marunteste cu furculita, frecandu-se cat se poate de bine, apoi se adauga ceapa calita, galbenusurile, smantana sau coniacul, sarea si condimentele, amestecandu-se bine c...

MANCARICA DE CIUPERCI CU CREIER

Ingrediente: 1/4 kg de creier de porc sau de vitel, 1/2 kg ciuperci, o ceapa mare (100 g), 50 g unt sau untdelemn, o foaie de dafin, 150 ml suc de rosii, zeama de lamaie, marar, sare, piper, ienibahar Mod de preparare: Creierul se fierbe in apa cu sare si otet, la care se adauga foaia de dafin si cate un varf de cutit de piper si ienibahar macinate. Dupa ce s-a scurs si s-a racit, creierul se taie in felii groase de 2 cm. Ceapa taiata marunt se infierbanta la foc mic, in unt sau untdel...

MANCARICA DE MOMITE, CREIER SAU MADUVIOARA

Ingrediente: 1/4 kg momite, creier, maduvioara de porc, vitel sau vita, 200 g ceapa, 80 g unt sau untdelemn, 100 ml vin alb sec, 100 ml suc de rosii, piper, o foaie de dafin, ienibahar sau nucsoara, coriandru, sare. Mod de preparare: Ceapa, taiata felii subtiri, se caleste in tot untul sau untdelemnul, impreuna cu o jumatate de lingurita cu sare, la foc mic, circa 10 minute, pana cand devine lucioasa, fara sa se ingalbeneasca; apoi se adauga cate un varf de cutit sau de lingurita din ...

PASTETA DE CREIER

Ingrediente: 300 g creier de vitel sau de porc, 150 g ceapa, 50 ml untdelemn, 20 ml rom, 150-200 g unt, 5 masline, un gogosar, 5 sardele, cate un varf de lingurita condimente de pasteta, sare. Mod de preparare: Ceapa rasa prin razatoarea cu gauri mici sau taiata marunt, se caleste intr-o cratita 5 miute, la foc mic, in untdelemn, fara sa se ingalbeneasca, apoi se adauga creierul, romul si condimentele. Se lasa sa se inabuse acoperite, la foc mic, circa 15-20 minute, amestecandu-se din ...

CHIFTELE DIN CREIER

Ingrediente: 150 g creier de porc sau vitel, 50 g parmezan sau branza telemea, 50 g ceapa, un ou, 25 g faina, 50 g franzela, o lingurita rasa de sare, un varf de cutit sau de lingurita de piper si ienibahar sau nucsoara, marar sau patrunjel, pesmet. Mod de preparare: Ceapa, rasa fin sau taiata foarte marunt, se caleste, un minut, cu o lingura de untdelemn. Creierul se zdrobeste bine cu furculita, se adauga ceapa calita, oul intreg, piperul, ienibaharul, faina, franzela muiata, o clipa,...

CREIER CU MAIONEZA

Ingrediente: 300 g creier, 250 g maioneza, 100 ml smantana (facultativ), patrunjel, marar Mod de preparare: Creierul de vitel sau de porc se fierbe, se strecoara si, dupa ce s-a racit, se taie in felii care se vor aseza pe platoul de servit. Peste ele se desarta maioneza, dupa ce i s-a potrivit gustul mai picant cu sare, zeama de lamaie, mustar, marar sau patrunjel si s-a amestecat cu smantana de buna calitate. In loc de maioneza se poate pune sos olandez sau sos maioneza cu smantana....

CREIER CU OUA SI SUNCA

Ingrediente: 200-250 g creier de porc sau vitel, 50 g ceapa, 100-150 g sunca, 3 oua, 60 g unt sau untdelemn, sare, piper, patrunjel, taiat marunt. Mod de preparare: Ceapa rasa prin razatoarea cu gauri mici se pune in tigaia calda, odata cu untul sau untdelemnul si se infierbanta numai un minut, la foc mic. Se pune creierul intreg si se lasa sa se prajeasca cate 3-4 minute, pe fiecare parte. Daca este mai gros de 2-3 cm, se taie cu furculita, in tigaie, in bucati potrivite ca grosime ca...

CREIER IN ASPIC

Ingrediente: Creier de vitel sau porc, zeama de lamaie sau otet, aspic. Mod de preparare: Creierul de vitel sau porc, curatat de cheaguri de sange, se fierbe (10 minute creierul de porc si 15 minute creierul de vitel) in apa clocotita cu putina sare si zeama de lamaie sau otet. Dupa ce s-a racit, se taie in felii de 1 cm grosime si se aranjeaza in forma ornata, ca si ficatul. Se toarna aspic, cat sa-l cuprinda. Dupa ce s-a inchegat, preparatul se rastoarna pe platou. In forme mici, orn...

CREIER LA GRATIN CU CIUPERCI

Ingrediente: 250 g creier, 1/2 kg ciuperci (orice variante), 50 g branza telemea sau cascaval, 1/2 kg rosii sau 1/4 l suc de rosii, 50-80 g unt sau untdelemn, piper, sare, patrunjel sau marar , 80 g ceapa. Mod de preparare: Dupa ce a fiert, creierul se strecoara, se lasa sa se raceasca, si apoi se taie in felii de 2 cm grosime. Ceapa taiata marunt se infierbanta in tot untul sau untdelemnul, un minut, se adauga ciupercile bine spalate si taiate in felii mai groase, 1/2 lingurita cu sar...

PASTETA DIN CREIER

Ingrediente: 300 g creier de vitel sau de porc, 150 g ceapa, 50 ml untdelemn, 20 ml rom, 150-200 g unt, 5 masline, un gogosar, 5 sardele, cate un varf de condimente de pasteta, sare. Mod de preparare: Ceapa, rasa prin razatoarea cu gauri mici sau taiata marunt, se caleste intr-o cratita, 5 minute, la foc mic, fara sa se ingalbeneasca, apoi se adauga creierul, romul si condimentele. Se lasa sa se inabuse acoperite, la foc mic, circa 15-20 minute, amestecandu-se din cand in cand, ca sa f...