OREZ

Orez chinezesc cu legume

Pasionatii de mancare chinezeasca pot pregati la ei in bucatarie un orez asiatic, pe baza de broccoli, telina si morcovi. Acest fel de mancare se face in mai putin de jumatate de ora.   Ingrediente - 1 cana orez brun - 2 tulpini de telina - 250 gr broccoli - 2 morcovi - 1 cana naut - 1/4 cana sos de soia - 2 linguri zahar brun - 1 lingura amidon de porumb - 2 linguri ulei de canola   Mod de preparare Fierbe orezul conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi ...

Rosii umplute cu orez si legume

Rosiile umplute cu orez si legume sunt un aperitiv gustos, care poate fi pregatit in mai putin de 10 minute.   Ingrediente - 1 3/4 cana porumb boabe, proaspat - 1 cana orez basmatic, gatit - 1/2 avocado, taiat - 1/4 cana ardei gras galben, taiat - 1/4 cana ardei gras verde, taiat - 1/4 cana ceapa rosie, taiata - 4 linguri ulei de masline - 3 linguri coriandru proaspat, taiat - 2 1/2 lingura suc de lamaie - 1/4 lingurita sare de mare - 1/4 lingurita piper negru macinat - 1/4 l...

REGIMUL PE BAZA DE OREZ

Dieta pe baza de orez, pe langa faptul ca ajuta la prevenirea si tratarea bolilor de inima, a diabetului, obezitatii, hipertensiunii, bolilor renale, are marele avantaj ca dupa cateva zile de la inceperea ei, dispare in totalitate senzatia de foame. Ea este utila si in detoxifierea corpului deoarece ne scapa de excesul de apa si de toxinele din mancare sau din mediul inconjurator, insa nu se recomanda a fi tinuta mai mult de 1 saptamana din cauza continutului mare de glucide care produce dezec...

Pilaf de orez

Pilaful de orez nu este deloc greu de pregatit. Citeste, asadar mai jos, cum poti sa faci un pilaf delicios.   Ingrediente: orez, ceapa, gogosari, ulei, sare, piper, oregano, foi dafin Preparare: Se pune intr-o cratita ulei circa 100 ml; se aseaza pe foc mediu in care se pune ceapa taiata solzisori, gogosarul tot solzisori. Dupa ce s-au calit putin se adauga orezul (nu-l spalati ca se pierde ce-i mai delicios) si il caliti impreuna cu ceapa si gogosarul pana ce bobul de orez se alb...

OREZ SIMPLU

Ingrediente: Dupa cantitatea dorita, la o cana de orez se pun 3 de apa, 3 varfuri de lingurita de sare sau vegeta (pt. o singura cana de orez), 50 g de unt sau o lingura de unt de lemn sau ulei de masline Preparare: Se pune orezul de preferat intr-o tigaie de teflon impreuna cu cantitatea de apa dorita. Se lasa cateva minute sa se incalzeasca apa iar apoi se adauga vegeta/sarea impreuna cu untul/uleiul. Se fierbe la foc mediu pana la evaporarea aproape completa a apei....

OREZ IN STIL INDIAN

Ingrediente: 200 g orez cu bobul lung, 2 linguri ulei, 1 lingurita seminte chimen, 100 g mazare boabe proapata sau congelata, 500 ml apa, 1/2 lingurita sare Preparare: Spalati orezul sub jet de apa, cel putin o data. Scurgeti. Incingeti uleiul intr-o cratita incapatoare, cu fundul gros. Adaugati chimenul. Cand semintele de chimen incep sa sfaraie, adaugati orezul si amestecati bine. Adaugati sarea, apoi, imediat, apa, astfel incat orezul sa fie perfect acoperit. Daca e necesar, puneti mai...

OREZ CU OU

Ingrediente: 1 cana orez, 1 punga amestec mexican, 4 oua, sare, piper, condimente picante, chili. Preparare: Acest fel poate fi si principal, dar mai ales o ideala garnitura la fripturi cu sos de porc, pui, vita. Se fierbe orezul cu putina sare, separat se caleste amestecul in putin ulei si putina apa, pana se mai inmoaie. In aceeasi tigaie se adauga orezul fiert si omleta taiata bucatele din cele 4 oua. Se amesteca bine, se adauga condimentele si se serveste calda. Mentiuni: Garnitura...

GARNITURA DE OREZ

Ingrediente: 75 gr. orez, 5 grame unt, sare Preparare: Se curata orezul, se spala intr-un vas si se fierbe acoperit in de 3 ori mai multa apa calda sarata, la un foc incet sau la cuptor, fara sa se amestece in timpul fierberii, ca sa nu se sfarame. Se adauga apoi untul si, cand este gata, se lasa sa scada....

BURETI IUTI CU TAITEI DIN OREZ

Ingrediente: 1 lingura sos de soia, 250 g taitei de orez, 100 g iutari (bureti iuti), 1 ardei iute, 4 fire de ceapa verde Preparare: Intr-un vas, puneti la fiert 1,5 l apa. Adaugati 1 lingura sos de soia si taiteii de orez. Fierbeti timp de 4 minute, pana se inmoaie. Micsorati flacara si adaugati 100 g iutari (bureti iuti), ardeiul iute, taiat felii, si ceapa verde. Continuati sa fierbeti timp de 2 minute si serviti....

PUI UMPLUT CU OREZ

Ingrediente: Un pui de circa 1 kg, 100 g orez, 2 oua, pipota si ficatul de la pui, 80 g ceapa rasa fin, piper, marar, patrunjel, vegeta. Mod de preparare: Pentru umplutura se taie pipota cat se poate de marunt, daca sunt mai multe se trec prin masina de tocat. Ceapa si pipota se pune intr-o craticioara de 1 1/2 l impreuna cu uleiul si orezul se calesc 2-3 min la foc mic amestecand mereu, apoi se sting cu 1/2 l apa fierbinte potrivindu-se gustul cu o lingura de vegeta si fierbandu-se la...

OREZ CU LAPTE

Ingrediente: 1/2 l lapte, 50 g orez, 30 g zahar, 30 g unt, dulceata, sirop etc. Mod de preparare: Orezul, curatat de impuritati, spalat si scurs se fierbe in 100 ml apa intr-o craticioara de 1 l, pana se umfla putin si scade apa. Se adauga apoi laptele, untul si orezul se fierbe in continuare acoperit, mestecand din cand in cand. Zaharul se adauga numai la sfarsit si se lasa sa fiearba 2-3 clocote. Cand orezul este moale cu bobul intreg, chiar daca lichidul din el nu a scazut, nu se ma...

BUDINCA DE OREZ (II)

Ingrediente: 100 g orez, 1/2 l lapte, o lingurita de gem de caise, sau gem din coji de portocale, 50 g stafide, 2 linguri rom, 50 g unt, 100 g zahar, 50 g nuci macinate. Mod de preparare: Orezul, curatat de impuritati si spalat in sita deasa de sarma, se pune la fiert in 750 ml apa (in care au fiert prunele), impreuna cu sarea. Se lasa sa fiarba la foc mic, pana cand se moaie si zeama scade aproape complet, apoi se toarna laptele si se mai lasa la fiert. Cand este bobul moale, si lapte...

BUDINCA DE OREZ CU PRUNE USCATE

Ingrediente: 1/4 kg prune uscate, 150 g orez, 1/2 lingurita sare, 100 g unt, 100-150 g zahar, 15 ml rom, 4 oua, 30 g faina, 150 g zahar, o cuisoara, 2 bucatele scortisoara. Mod de preparare: Prunele uscate se spala bine in 2-3 ape caldute; se inmoaie de seara intr-un litru de apa calduta, ca sa se hidrateze, apoi se fierb a doua zi in cateva clocote (2 minute), in aceeasi apa in care s-au adaugat mirodeniile. Orezul, curatat de impuritati si spalat in sita deasa de sarma, se pune la fi...

Crap umplut cu ciuperci si orez

Ingrediente: un crap de 1.5 kg, 500 g ciuperci, 400 g rosii, 300 ml vin alb, cimbru, o capatana de usturoi, 300 g orez, sare, piper, ulei, o ceapa, lamaie. Preparare: Crapul se curata si se spala. Ciupercile taiate felii se inabusesc in ulei, peste care se adauga orezul, ceapa taiata marunt, sare, piper, cimbru si verdeata.   Cu aceasta compozitie se umple pestele, se coase pe burta si se pune intr-o tava cu ulei. Se adauga sucul de rosii, vinul, usturoiul si rosiile taiate pe...

Importanta culturii orezului

Importanta culturii Ocupand putin peste 15 % din suprafata arabila a globului orezul (Oryza sativa) este una din principalele cereale ale lumii (alaturi de grau si porumb). Orezul este cultivat pe toate continentele, din zona tropicala pana in zona temperata si de la nivelul marii pana la 3000 m in Nepal, fiind o cultura cu plasticitate ecologica mare. Numarul recoltelor variaza de la una in regiunea temperata la trei in unele regiuni tropicale (Vietnam). Asa cum se poate observa din tabe...

Cum sa gatesti mai sanatos

Intr-un secol al vitezei, mancatul pe fuga este la ordinea zilei. Alimentele consumate sunt adesea mancaruri nesanatoase care in timp afecteaza organismul. Mancarea sanatoasa, insa, pare un lux pe care putini si-l mai permit, din cauze legate de bani sau timp. Exista, insa, cateva lucruri pe care le poti face pentru a gati mai sanatos:   Redu zaharul, sarea si grasimile Pare un cliseu, insa zaharul, sarea si grasimile poarta o mare parte din vina pentru bolile care apar. Multe mancaruri...

Mulukhiya

Mulukhiya este un preparat egiptean ce cuprinde frunze de iuta, dar si alte plante din genul Corchorus, raspandite in estul si nordul Africii. In Egipt, mulukhiya se prepara cu usturoi si coriandru, la care se adauga si carne de pui, oaie sau iepure. Se serveste cu paine sau orez. Sursa foto: listverse.com Autor: Dana Saporan  ...

Rio de Janeiro, Brazilia

Anul acesta, se estimeaza ca pe plaja Copacabana se vor aduna nu mai putin de 2 milioane de petrecareti la unul dintre cele mai tari party-uri de Revelion din lume! An de an, pe plaja Copacabana se organizeaza o super petrecere cu mancare, bautura, artificii si dans pana in zori. Pentru a te incadra in peisaj, nu trebuie decat sa porti alb! Daca turistii vin aici in cautare de distractie, pentru localnici evenimentul are o conotatie religioasa, astfel ca, de Revelion, acestia aduc ofrande zeite...

Peste la cuptor cu branza si sos salsa

Pestele la cuptor cu branza cheddar si salsa constituie un preparat gustos, care poate fi servit cu orez si cu tortilla.   Ingrediente - 675 gr cod - 1 cana sos salsa - 1 cana branza Cheddar rasa - 1/2 cana fulgi de porumb zdrobiti - 1 avocado, decojit si taiat, fara sambure - 1/4 cana smantana   Mod de preparare Pune pestele intr-o tava unsa cu ulei. Toarna sosul salsa peste el, adauga apoi branza rasa si fulgii de porumb. Da pestele la cuptor, la 200 grade Cels...

Slabeste cu dieta Dukan

Dieta Dukan a fost creata de nutritionistul francez Pierre Dukan si se bazeaza pe consumul de alimente cu un continut ridicat de proteine. A fost mediatizata intens dupa ce Kate Middleton, actuala ducesa de Cambridge, a slabit inainte de nunta regala urmand regulile acestei diete.   In aceasta dieta sunt interzise alimentele care contin carbohidrati, fructele, legumele cu amidon sau cerealele integrale. Dieta promoveaza consumul de peste, carne de pui si lactate degresate. Dieta Dukan e...