OUA

Top 10 curiozitati despre oua

Ouale sunt niste alimente pe cat de banale – dat fiind faptul ca ne lovim de ele zilnic - pe atat de miraculoase. Iata o lista de 10 curiozitati legate de oua pe care nu le stiai! 1.    Coaja de oua este formata, in mare parte, din carbonat de calciu, care este ingredientul principal din anumiti antiacizi. In plus, este dotata cu pori care permit eliminarea oxigenului, dioxidului de carbon si a umezelii. 2.    Albusul de ou are in componenta o proteina ...

EXPOZITIE: OUA INCONDEIATE – FAMILIA ZINICI

In Saptamana Patimilor, oul este gatit cu maiestrie prin vopsire si incondeiere, in frumoase straie, pentru a fi jertfit, prin lovire, dupa slujba de Inviere. De Paste, in Bucovina nu exista gospodina care sa nu aseze pe masa, alaturi de bucatele traditionale, renumitele oua incondeiate. Datina straveche, „scrierea oualor", este ridicara la rang de arta in satele Bucovinei. Lucrate cu multa migala de maini iscusite, ele sunt ornamentate cu vechi motive cum ar fi: soarele, spicul, co...

COZONAC SI OUA ROSII IN CLUBURI

Obicei de peste trei decenii, "Aduceti lumina la Club A" are loc in noaptea Invierii, unde aducerea luminii in club va fi rasplatita cu cozonac si oua rosii si incondeiate. Club A isi va suspenda programul in timpul slujbei, ce se va desfasura la biserica alaturata clubului - Sf. Nicolae. Un program specific de sarbatoare desfasoara si Twice, unde sambata si duminica va avea loc "Pastele celor singuri". ...

CREIER CU OUA SI SUNCA

Ingrediente: 200-250 g creier de porc sau vitel, 50 g ceapa, 100-150 g sunca, 3 oua, 60 g unt sau untdelemn, sare, piper, patrunjel, taiat marunt. Mod de preparare: Ceapa rasa prin razatoarea cu gauri mici se pune in tigaia calda, odata cu untul sau untdelemnul si se infierbanta numai un minut, la foc mic. Se pune creierul intreg si se lasa sa se prajeasca cate 3-4 minute, pe fiecare parte. Daca este mai gros de 2-3 cm, se taie cu furculita, in tigaie, in bucati potrivite ca grosime ca...

CIUPERCI CU OUA

Ingrediente: 200-300 g ciuperci, 3-4 oua, o ceapa, 30-40 g unt, marar, patrunjel, o lingura de smantana, 1/2 lingurita sare, ulei. Mod de preparare: Ceapa taiata marunt se caleste un minut cu o lingura de ulei, adaugand ciupercile bine spalate si taiate in feli mari. Se lasa sa fiarba acoperite la foc mic pana scade apa si se inmoaie. La nevoie se adauga cate putina apa sa se inmoaie bine apoi se sareaza si se aromeaza dupa gust. Reci se adauga in oua care se amesteca bine cu smantana....

LEGUME CU SMANTANA SI OUA FIERTE TARI

Ingrediente: 500-800 g legume fierte, 3 oua fierte tari, 150 ml smantana, 50 g unt, 30 g pesmet. Mod de preparare: Legumele fierte si strecurate se aseaza intr-un vas uns cu unt alterand cu ouale fierte si taiate in feli rotunde. Deasupra se distribuie smantana si se presara pesmetul si bucatele de unt. Se introduce in cuptor cu 10 min inainte de servire....

CROCHETE DIN OUA CU BRANZA SAU PARIZER

Ingrediente: 3-4 oua fierte tari, o lingura smantana, o lingurita patrunjel taiat marunt, piper, 1/2 lingurita sare fina, un ou crud, 100 g franzela, 30 g unt sau untdelemn, 20 g faina, o ceapa mica, 80-100 g parizer, 50 g branza telemea sau cascaval ras. Mod de preparare: Ouale, taiate cat mai marunt, se amesteca cu oul crud, franzela fara coaja, muiata bine in apa rece si stoarsa, smantana, ceapa taiata marunt si calita, un minut, in unt sau untdelemn, piperul, sarea, faina si patrun...

CROCHETE DIN OUA

Ingrediente: 3-4 oua fierte tari, o lingura smantana groasa (50 ml), o lingurita cu varf patrunjel taiat marunt, un varf de cutit piper, 1/2 lingurita sare fina, un ou crud, 100 g franzela, 30 g unt sau untdelemn, 20 g faina, o ceapa mica. Mod de preparare: Ouale, taiate cat mai marunt, se amesteca cu oul crud, franzela fara coaja, muiata bine in apa rece si stoarsa, smantana, ceapa taiata marunt si calita, un minut, in unt sau untdelemn, piperul, sarea, faina si patrunjelul se amestec...

OUA TARI CU SOS GRECESC

Ingrediente: 4 oua, 50 ml ulei, 2-3 linguri de apa, 1/2 lingurita sare, un varf de cutit cu piper, 15 ml lamaie. Mod de preparare: Ouale fierte tari sau cleioase, se taie in sferturi si se aseaza cu galbenisul in sus. Uleiul, apa, sarea si lamaia se amesteca cu acest sos se stropesc bine ouale cat sunt calde. Ouale se pot stropi si cu mujdei preparat din 2-3 catei de usturoi, presarati cu 1/2 linguri cu apa, o lingura de zeama de lamaie, 2 linguri de ulei si un varf de cutit de piper....

TARTINE CU PASTA DIN OUA FIERTE TARI

Ingrediente: 3-4 oua, o lingurita cu varf mustar, o lingura zeama de lamaie, un varf de cutit de piper sau dupa gust, cca 100 g unt sau untdelemn sau 100 ml smantana, o ceapa mijlocie, facultativ, sardele sau pasta de sardele. Mod de preparare: Ouale fierte tari se taie marunt cu cutitul, se adauga mustarul, zeama de lamaie si untdelemnul treptat, ca la maioneza, sau se leaga pasta cu unt moale sau smantana. Cine doreste, pune ceapa rasa fin sau ceapa verde, taiata marunt, cu frunze cu...

COJILE DE OUA ADUC CALCIUL IN OASE

Maceratul facut din coji de oua calmeaza durerile de oase ale bolnavilor de osteoporoza care au suferit fracturi. Amestecul poate fi administrat si copiilor, pentru a preveni afectiunile osoase. Cojile se pot prepara cu suc de lamaie si cu miere si trebuie sa fie foarte bine spalate. Acestea se piseaza, iar peste ele se adauga sucul de lamaie care va dizolva cojile de oua. Se mai poate completa cu miere, daca nu este contraindicata, pana ce se formeaza o pasta. Amestecul se toarna intr-o ...

Lady Gaga, lovita cu oua in Australia (poze)

Lady Gaga a fost lovita cu oua la iesirea dintr-un club de noapte din Sydney, Australia, dupa ce s-a distrat pe cinste toata seara. In ciuda situatiei stanjenitoare si a momentului fara precedent, Gaga a reusit sa-si mentina cumpatul si chiar sa zambeasca larg catre trecatori in timp ce era escortata de garzile de corp in drum spre masina. Desi ouale zburau ca proiectilele... Continuare pe Lady Gaga, lovita cu oua in Australia (poze)...

Arme pentru oua

Daca iti doresti sa mananci oua ochiuri (sau omlete, de ce nu?) sub forma de diverse arme de foc, afla ca exista figurine ce pot fi asezate strategic in tigaie astfel incat micul tau dejun sa devina, dintr-o data, mult mai periculos!   Sursa foto: uphaa.com...

Oua

O alta metoda de a scapa de mahmureala este sa mananci oua. Acestea sunt bogate in proteine si ajuta la refacerea celulelor. Dupa o betie crunta, este clar ca ai nevoie sa iti refaci niste neuroni! De asemenea, acizii grasi sanatosi iti curata sangele si iti repara sistemul nervos avariat....

Vernisaj 'Icoane si oua pictate' la Institutul Italian de Cultura

Institutul Italian de Cultura te invita la un vernisaj “Icoane si oua pictate Irinel Parasca”. Expozitia va fi deschisa in perioada 31 martie - 20 aprilie 2010. Intrare libera. Institutul Italian de Cultura se afla pe Aleea Alexandru, 41, Bucuresti.  ...

Cum iti faci propria vopsea de oua de Paste

Te ingrozeste ideea de a-ti colora ouale de Paste cu vopseaua sintetica din comert? Ai prefera ceva natural si usor de preparat? Daca da, afla ca ai la indemana o multime de ingrediente naturale menite sa te ajute sa creezi o vopsea sanatoasa pentru ouale de Paste. Care sunt aceste ingrediente si cum procedezi, descopera in cele ce urmeaza. Anumite ingrediente din lista urmatoare dau un colorit mai pronuntat atunci cand sunt fierte impreuna cu ouale, in timp ce altele pot fi folosite ca atar...

Oua

Ouale sunt o sursa grozava de vitamina D si proteine. Daca vitamina D poate este obtinuta din galbenusul, albusul se revanseaza la capitolul proteine.  ...

Cojile de oua

O alta superstitie din vremuri de demult spunea ca, daca dupa ce mancai un ou, nu ii sfaramai coaja de la capete, o vrajitoare va culege cojile si le va folosi pentru a confectiona o barca pe care sa o foloseasca pe mare pentru a starni furtuni. Aceasta este o superstitie foarte veche, care isi are orginile in secolul al XVI-lea.  ...

Merceologie - oua, grasimi, zahar

Defecte: -    cu forma anormala -    cu 2 galbenusuri -    patate cu 1/3 din suprafata cojii murdarita -    murdare care depasesc 1/3 din coaja -    cu coaja subtire din cauza hranei -    incalzite cu discul germantiv vizibil a carei culoare devine albicioasa cu marginile brun roscate, determinate de temperaturi ridicate Marcarea  - HG 415/2004 s-a trecut la armonizarea legislatiei romanesti...

Curs Microbiologia oualor si a produselor din oua

Oul contine substante nutritive favorabile dezvoltarii microorganismelor, dar si o serie de mijloace de natura fizica (coaja, membrane cochiliere) si de natura chimica (albusul – acesta protejeaza impotriva atacului microorganismelor). Coaja este o bariera macanica ce prezinta pori. Pe masura ce ouale se invechesc, cuticula de la suprafata cojii se deterioreaza, ca urmare a manipularilor si frecarilor. Membranele cochiliere (foita parietala si foita viscerala) sunt formate dintr-o rete...