Pasare

PASTETA DE PASARE

Ingrediente: 1/2 kg carne de pasare (piept, pulpe), 100 g ciuperci, 50 ml untdelemn, 200 g unt, o cutie de sardele, 10 masline, 100 g sunca, 2-3 castraveciori acri, un ou, o ceapa, o lingurita cu varf mustar, 100 ml vin, 2 linguri rom, sare, condimente de pasteta. Mod de preparare: Ceapa taiata marunt se caleste intr-o cratita, in untdelemn, 2 minute, apoi, se adauga bucatile de carne, ciupercile, vinul, romul, sarea si condimentele. Se lasa sa se friga la foc mic, acoperite sau se int...

CARNE DE PASARE (PUI, CURCAN, ETC), FRIPTA SAU FIARTA, IN ASPIC

Ingrediente: 12-13 foi de gelatina sau 40 g granule de gelatina,carne de pasare, mazare boabe. Mod de preparare: Carnea se desprinde de pe oase si se taie felii. In forma ornata se asaza feliile de carne, suprapuse, neinghesuite. Cand carnea este de curcan, se incepe cu feliile de piept (ca acestea sa fie deasupra, cand se rastoarna preparatul). Se lasa pe margine un spatiu liber de 1 cm si se toarna aspic, umpland toate golurile si depasind nielul carnii cu 1 cm. Dupa ce s-a lasat in ...

Dulcea pasare a tineretii

Un Tennessee Williams intr-o distributie excelenta. O lume a coruptiei morale si a raului, in care drumul spre fericire poate sa fie sinonim cu esecul. "Dulcea pasare a tineretii" spune povestea unui hoinar, Chance Wayne, care se intoarce in orasul sau natal, la bratul unei vedete de cinema in declin. Dar acasa isi regaseste iubirea dintai, pe Heavenly.Distributie: scenografie: Ioana Cantuniariasistent regie: Damian Crasmaruactor: Damian Crasmaru, Armand Calota, Ionut Adascalitei, Marius Riz...

"Dulcea pasare a tineretii" la Teatrul National din Bucuresti

Dulcea pasare a tineretii, de Tennessee Williams, la Teatrul National din Bucuresti, Sala Atelier. Un Tennessee Williams intr-o distributie excelenta. O lume a coruptiei morale si a raului, in care drumul spre fericire poate sa fie sinonim cu esecul. „Dulcea pasare a tineretii" spune povestea unui hoinar, Chance Wayne, care se intoarce in orasul sau natal, la bratul unei vedete de cinema in declin. Dar acasa isi regaseste iubirea dintai, pe Heavenly. Data reprezentatiilor: 21...

INOATA CA UN CROCODIL, RESPIRA CA O PASARE

Nimic nu pare mai lenes decat un aligator intr-o zi calduroasa de vara, dar analizele plamaniloracestei reptile arata in mod surprinzator ca acestia sunt structurati ca cei ai pasarilor, pe care cercetatorii ii credeau unici. Descoperirea ar putea explica de ce arcozaurii - stramosii crocodililor, dinozaurilor si pasarilor moderne - dominau lumea acum 250 milioane de ani. Se stiu foarte putine lucruri despre respiratia dinozaurilor, deoarece plamamanii acestora nu se fosilizeaza. Un mod de a...

BULGARI DE ZAPADA (LAPTE DE PASARE)

Ingrediente: 4 oua, 100 g zahar tos, 500 ml lapte, zahar vanilat Mod de preparare: Albusurile se bat spuma (se pot pune 2 albusuri in plus), se adauga zaharul tos 20 g pentru fiecare albus si spuma se bate in continuare pana se intareste ca o zapada. Intr-o cratita de 1 1/2 l, se pune laptele sa se infierbinte impreuna cu zaharul vanilat. Se ia cate o lingura cu varf din spuma si se pun 2-3 bulgari si se pun unul langa altul, in laptele fierbinte se lasa la fiert 1 min. Cu restul de sp...

PASTETA DIN FICAT DE VITEL SAU DE PASARE

Ingrediente: 300-400 g ficat, 100 g unt, 100 g franzela, 200 ml smantana groasa dulce, 4 oua, o ceapa mare (150 g), 30 ml rom sau coniac, condimente de pasteta, o lingurita cu varf sare fina Mod de preparare: Ficatul crud se trece prin masina de tocat, impreuna cu franzela inmuiata in apa sau lapte si nestoarsa si cu ceapa calita, un miut, in tot untul. La tocatura se adauga galbenusurile, smantana, condimentele, sarea si romul sau coniacul. Albusurile se bat spuma, se amesteca cu comp...

PASTETA DIN FICAT DE PASARE SAU DE VITEL

Ingrediente: 300 g ficat, 200-300 g ceapa, 3 linguri (60 ml) untdelemn, 200 g unt, 100 ml smantana groasa dulce, cate o jumatate de lingurita cu condimente de pasteta: piper, ienibahar, coriandru, nucsoara (sau dupa preferinta), sare fina. Mod de preparare: Ceapa taiata marunt, se caleste 10-15 minute, intr-o cratita, in untdelemn, la foc mic, (nu direct pe flacara), pana cand devine lucioasa fara sa se ingalbeneasca. Se pune apoi, ficatul taiat in felii, de 2-3 cm grosime, sau daca es...

PASTETA DIN FICAT CRUD DE PASARE, DE PORC SAU DE VITEL

Ingrediente: 300 g ficat, 100 g franzela, 150 ml lapte, 150 g slanina afumata, 150 g ceapa, 100 ml smintina, 4 oua, 30 ml rom sau coniac, 50 ml untdelemn, 1/2 lingurita sare, cate o jumatate lingurita condimente de pasteta: piper, ienibahar, coriandru, nucsoara. Mod de preparare: Ficatul crud se trece prin masina de tocat de doua ori, impreuna cu slanina afumata, franzela muiata in lapte rece (pana il absoarbe) si nestoarsa si cu ceapa taiata marunt si calita, 2 minute, in untdelemn. L...

STUFAT (OSTROPEL) DIN CARNE DE ORICE PASARE, DE MIEL, VITEL, VITA, PORC, IEPURE

Ingrediente: 300-400 g carne, ceapa (50 g), 5 catei de usturoi, 1/4 l suc de rosii, 25 g faina, 10 fire ceapa verde sau usturoi verde, untdelemn, sare. Mod de preparare: Carnea se inabusa impreuna cu ceapa taiata marunt in 4-5 linguri de untdelemn. Dupa ce s-a fragezit bine carnea, se freaca faina cu sucul de rosii rece, adaugat cate putin la inceput, ca sa nu se formeze cocoloase si apoi se toarna peste carne, completand sosul cu apa sau suc de rosii (in total, circa 500-600 ml). Se l...

PASTETA DIN CARNE FIARTA DE PASARE CU GELATINA

Ingrediente: 500 g carne fiarta si cantarita, dupa ce s-a scos de pe oase, 250 ml supa de carne, 6 foi de gelatina sau 20 g granule de gelatina, 200 ml smantana dulce sau frisca, 100 g unt, condimente de pasteta, o lingurita de sare. Mod de preparare: Partile mai moi de la gaina sau pui mai mare (piept, pulpe, aripi) se pun la fiert in apa clocotita, impreuna cu o lingurita de sare, ca sa se formeze la suprafata carnii un strat intarit care nu va permite sucului din ea sa treaca in sup...

MANCARE DE PRAZ CU CARNE DE ORICE PASARE, DE VACA, VITEL, PORC, IEPURE

Ingrediente 300-400 g carne, 50 ml vin, 20 g zahar, 3-4 fire de praz (1 kg), 1/4 l suc de rosii, o ceapa (50 g), 100 ml untdelemn, marar, patrunjel, piper, sare. Mod de preparare Ceapa taiata marunt se caleste cu 3 linguri untdelemn si apoi se adauga carnea, dupa cum s-a aratat in retetele precedente. Se fierbe acoperita pana cand se moaie bine, adaugand cate putina apa, ca sa nu se arda sosul. Prazul se taie in bucati de 3-4 cm, si, presarat cu 1/2 lingurita sare, se prajeste, separat...

Mancare de mazare cu carne de orice pasare, vitel, porc, iepure

Ingrediente: 300-400 g carne, 1/2 kg mazare boabe,1/4 suc de rosii, 50 ml untdelemn sau 50 g unt, 25 g faina, frunze de patrunjel, telina si marar, 50 g ceapa, sare.   Mod de preparare: Carnea se prajeste cu ceapa si grasimea de pui. Mazarea tanara fierbe in circa 30 minute; deci, daca se pregateste cu carne de pui, mazarea se adauga imediat, dupa ce carnea a fost inabusita cu ceapa in untdelemn. Se toarna apoi circa 1/4 l apa cat sa cuprinda mazarea, se adauga o lingurita de "...

MANCARE DE SPANAC CU CARNE DE PASARE, MIEL, VITEL, VACA, PORC, IEPURE

Ingrediente: 300-400 g carne, 50 ml untdelemn, o ceapa (80 g), 4-6 catei de usturoi, 1 kg spanac, 20 g faina, 1/4 l suc de rosii sau pasta de rosii, sare. Mod de preparare: Ceapa taiata marunt se caleste un minut, in tot untdelemnul, se adauga carnea care se inabusa 10 minute, acoperita, la foc mic, apoi se stinge cu jumatate din cantitatea de suc de rosii si 1/2 lingurita cu sare. Carnea se fierbe la foc mic sau se da la cuptor, tot acoperita, adaugand cate putina apa, cand scade sosu...

MANCARE DE TELINA CU CARNE DE ORICE PASARE, DE VITEL, VACA, PORC

Ingrediente: 300-400 g carne, ceapa (50 g ), 60-80 ml untdelemn sau alta grasime, 500 g telina (curatata gata), 1/4 l suc de rosii, 25 g faina, 30 g zahar, patrunjel, sare. Mod de preparare: Carnea si ceapa se calesc cu 2 linguri de untdelemn, cum s-a aratat in retetele precedente, pana cand se moaie bine. Telina se taie in felii de 1 cm grosime; acestea se suprapun si se taie in betisoare de 2 cm latime. Telina se caleste separat, cu 2-3 linguri de untdelemn, acoperita, la foc mic, sa...

MANCARE DE CASTRAVETI ACRI CU CARNE DE PASARE, PORC, VITEL, VACA, OVINE, IEPURE

Ingrediente: 300-400 g carne, o ceapa(50 g), circa 300 g castraveti (acriti), 50 -100 ml untdelemn, 2-3 linguri suc de rosii sau 1/2 lingurita pasta de rosii, 50 ml vin, 20 g faina, marar, patrunjel, sare, 3-4 catei usturoi, o frunza de telina, o foaie de dafin Mod de preparare: Ceapa taiata marunt si carnea se prajesc in untdelemn. Sare nu se pune, deoarece castravetii sareaza suficient. Dupa ce sarea carnea s-a calit 10 minute, se stinge cu 200 ml apa si se adauga castravetii, rasi p...

MANCARE DE CEAPA CU CARNE DE ORICE PASARE, DE MIEL, VITA, PORC, IEPURE, VANAT

Ingrediente: 300-400 g carne, ceapa (300 g ), 100 ml untdelemn, 100 ml suc de rosii, 50 ml vin, o foaie de dafin, un varf de lingurita de piper sau ienibahar, sare. Mod de preparare: Ceapa curatata si intreaga, se tine in apa rece, pentru a pierde din iuteala. Se taie in felii subtiri si se caleste 8-10 minute, in tot untdelemnul, impreuna cu 1/2 lingurita de sare, la foc mic, pana cand devine lucioasa. Se adauga, atunci, un varf de lingurita cu boia dulce sau pasta de ardei, se ameste...

MANCARE DE FASOLE BOABE CU CARNE DE PORC, VITA, OVINE, PASARE

Ingrediente: 250 g fasole boabe, 1/2 kg carne, o ceapa (100 g), 50-100 ml untdelemn, un ardei gras, 1/4 l suc de rosii, o foaie de dafin, piper sau ienibahar, marar, tarhon, cimbru, boia de ardei, sare. Mod de preparare: Ceapa taiata marunt se caleste, 2 minute, cu 4-5 linguri de untdelemn, la foc mic. Se pune un varf de lingurita cu boia de ardei sau 1/2 lingurita cu pasta de ardei, se amesteca de 2-3 ori si, imediat, se adauga carnea taiata in bucati. Se amesteca pana cand se coagule...

OMLETA CU FICAT DE PASARE

Ingrediente: 4-5 oua, 40-50 g unt, 50 ml untdelemn, sare, piper, 100 g ficat, 30 g unt sau untdelemn, o ceapa mica, patrunjel. Mod de preparare: Ceapa taiata marunt se caleste un minut, in unt sau untdelemn si se adauga ficatul taiat in fasii, lungi de 3-4 cm si groase de 1 cm. Se prajesc 8-10 min la foc mic pana se inmoaie. Apoi cratita se ia de pe foc si se adauga un varf de lingurita cu sare, un varf de cutit cu piper si patrunjel taiat marunt. Se amesteca si se pastreaza pe un vas ...

PASARE

Animal inzestrat cu coloana vertebrala din clasa Aves, cel mai numeros grup de vertebrate terestre, caracterizate prin sange cald, pene, aripi, respiratie pulmonara si inmultire prin oua depuse de femele. Pasarile sunt bipede; picioarele sunt in general adaptate pentru cocotat si nu au niciodata mai mult de patru degete. Auzul si vazul sunt bine dezvoltate, dar mirosul este de cele mai multe ori rudimentar. Nu exista la ora actuala nici o specie de pasari care sa aiba dinti. Majoritatea pasaril...

Ce super putere ai?

Uita-te pe cer! Este un avion, este o pasare, esti chiar tu! Sau poate esti invizibil? Ce super putere ai? Afla din testul nostru!