RASOL

Pasta din peste rasol

Ingrediente: 1 kg peste fiert rasol, o ceapa mare (100 g), 3 linguri untdelemn, 150 g unt, un varf de cutit piper, un varf de lingurita ienibahar, 1/2 lingurita nucsoara rasa, sare fina   Mod de preparare: Se fierbe intreg sau taiat in bucati mari, intr-un vas de marime potrivita. In apa se fierb, in prealabil, zarzavatul si ceapa taiate in sferturi si cartofii intregi care se scot dupa ce au fiert; restul de zarzavat se lasa sa fiarba in continuare.   Dupa ce pestele s-a r...

RASOL CU AFUMATURA

Ingrediente: 300-400 g carne rasol, 100 g costota sau slanina afumata, 100 ml suc de rosii, 200 ml vin, foaie dafin, o lingurita ceapa rasa, o lingurita cu varf faina, o lingurita mustar. Mod de preparare: Slanina sau costita taiata in cubulete mici se prajeste intr-o cratita, la foc mic, pana cand devin jumarile aurii. Se ia cratita de pe foc, se adauga ceapa si faina, cu care se amesteca bine, apoi se stinge cu sucul de rosii si vinul acrisor si apa ca sa rezulte circa 500 ml sos, la...

PESTE RASOL

Ingrediente: 1 kg peste, morcov, patrunjel, telina, circa 100 g ceapa, 10 boabe piper, 2 cartofi de marime mijlocie, foaie de dafin, 2 linguri zeama de lamaie sau 200 ml vin alb sec (mai acrisor), sau 1-2 linguri otet, o lingurita cu varf sare pentru 1 l de apa. Mod de preparare: Pestele rasol se foloseste pestele care nu are oase multe - salaul, somnul, calcanul, morunul etc. Se fierbe intreg sau taiat in bucati mari, in vas de marime potrivita. In apa se se fierb, in prealabil, zarza...

SOS DE VIN PENTRU PESTE RASOL

Ingrediente: 50 g unt sau untdelemn, 30 g faina, 2 galbenusuri, 100 ml smantana, 200 ml vin alb sec, 1/2 l supa in care a fiert pestele. Mod de preparare: Faina si untul sau untdelemnul se infierbanta intr-o cratita, un minut, la foc mic, se sting cu supa fierbinte, adaugata in 2-3 randuri, amestecand bine pana se desfac cocoloasele si la urma se toarna vinul. Se lasa sa fiarba 2-3 clocote ca sa se lege, apoi cratita se ia de pe foc. Galbenusurile se freaca cu smantana si facultativ se pune ...

PASTETA DIN CARNE RASOL

Ingrediente: 300 g carne fiarta de vaca, vitel sau pasare 150 g franzela, 100 ml lapte, 300-400 g zarzavat fiert (morcov, telina, patrunjel), 200 ml smantana, 4 oua, o ceapa mare, 100 g unt, untdelemn, margarina, o ligurita rasa de sare, condimente de pasteta, 50 g faina. Mod de preparare: Carnea fiarta se trece de doua ori prin masina de tocat, impreuna cu franzela muiata in lapte si nestoarsa, zarzavatul, ceapa taiata marunt si calita 2 minute in toata grasimea. La tocatura se adauga...

Referat Colecistita acuta

SCOALA POSTLICEALA SANITARA CAROL DAVILA BUCURESTI LUCRARE DE DIPLOMA COLECISTITA ACUTA COORDONATOR: ABSOLVENT: PROF. NURSINGTANASESCU CLAUDIA-CRISTIANA TOFAN RUXANDRA 2004 C U P R I N S CAPITOLUL 1 INTRODUCERE..pag.3 CAPITOLUL 2 ANATOMIA SI FIZIOLOGIA FICATULUI SI A CAILOR BILIAREpag.4 CAPITOLUL 3 COLECISTITA ACUTA..pag.13 CAPITOLUL 4 ROLUL ASISTENTEI MEDICALE IN INGRIJIRE...

DIETA DE 1000 DE CALORII PE ZI REGIM DE SLABIRE

Iata in continuare un model de regim hipocaloric pentru o zi:(cca 1000 calorii, 75g proteine, 100g glucide, 35g lipide)Dimineata: 200ml lapteOra 10: o chifla(50g) sau o felie de paine cu branza de vaci sau carne fiarta slaba (50g)Ora 12: o cafea neagra cu zaharinaPranz:- felul I- salata de cruditati: din 200g varza sau ridichi, andive, salata verde, castraveti, rosii, ardei gras, cu o lingurita de ulei, lamaie, otet. Salata poate fi inlocuita cu 1-2 farfurii de supa sau legume din aceleasi legu...

ALIMENTATIA CORECTA IN.. NECAZ DE GASTRITA

Fiecare trebuie sa-si analizeze singur modul de alimentatie, sa respecte orele de masa. Daca mananca doar dimineata si seara, sarind peste masa de pranz, se aduna in miezul zilei prea mult acid clorhidric, care nu descompune mancarea si roade mucoasa stomacului. Persoana care sufera de gastrita trebuie sa rareasca mesele copioase, festinurile. Si sa nu uite ca alcoolul prea mult pur si simplu parleste mucoasa stomacului. Fumatul micsoreaza cantitatea de sange ce trebuie sa ajunga in vase in...

SOS DE HREAN

Ingrediente: 30 g faina, 30 g unt, sau untdelemn, 1/2 l lapte, 100 ml smantana, zeama de lamaie sau otet, 1-2 linguri cu varf hrean ras, sare Mod de preparare: Se prepara un sos alb, care se stinge cu lapte sau cu lapte combinat in parti egale cu supa de carne sau de zarzavat. Cand este gata, cratita se ia de pe foc si se drege cu smantana frecata cu o lingura de apa rece. Se sareaza si se acreste cu putina zeama de lamaie sau cu 1/2 lingurita de otet. Hreanul, ras prin razatoarea cu gauri...

SOS DE MERE

Ingrediente: 1/4 Kg de mere, 50 ml smantana, 20 g faina, 25 g unt, o lingurita zahar, zeama de lamaie, patrunjel, telina. Mod de preparare: Merele, curatate de coaja, rase prin razatoarea cu gauri mari sau taiate in felii de 1 cm grosime se fierb 10 minute intr-o cratita cu 1/4 l apa sau supa de oase sau de zarzavat. Se pun un varf de lingurita cu sare sau 1/2 lingurita vegeta si o frunza telina. Cand merele sunt fierte, se adauga faina amestecata cu smantana si 2 linguri cu apa rece, lasand...

PUI CU MAIONEZA

Ingrediente: Carnea se fierbe cu zarzavat; un galbenus fiert, un galbenus crud, 300 ml untdelemn, 100 ml smantana, mustar, ceapa verde, o frunza de telina, marar, zeama de lamaie, sare. Mod de preparare: Se va folosi numai o parte din carne pentru salata cu maioneza, daca nu sunt multe persoane la masa. Din restul puiului (picioare, aripi) se vor pregati: pilaf sau ciulama, sau rasol cu un sos oarecare. Se poate pune la fiert, de la inceput, numai carnea necesara, picioarele lasandu-le...

Ile-de-France Astronomy and Astrophysics

Programme Description Astronomy and Astrophysics cover a field in considerable and constant development - the discovery of extrasolar planets, the rebirth of cosmology in relation to particle physics, the...