alcool etilic

Intoxicatia cu alcool etilic

Cunoscut din cele mai vechi timpuri sub diverse denumiri - „apa de viata”, „licoare divina”, „spirit subtil”, „mercur vegetal”, „apa care arde” etc. - alcoolul etilic se prezinta sub forma unui lichid incolor, volatil (punctul de fierbere 78,3°C), inflamabil, mai usor decat apa (densi¬tate: 0,789 g/cm3) si miscibil cu aceasta in orice proportie, cu gust arzator si miros caracteristic; este componenta esentiala a bauturilor alco...

Obtinerea prin distilare a unui alcool de concentratie

Tema acestui proiect presupune obtinerea prin distilare a unui alcool de concentratie 89% dintr-un amestec apa: tescovina in raport de 1:1 si dimensionarea principalelor utilaje folosite la obtinerea acestuia.   Obtinerea alcoolului din tescovina presupune parcurgerea urmatoarelor operatii: receptie, spalare, presare, filtrare, fermentare si distilare.   Structura acestei lucrari este urmaatoarea: - Caracteristicile materiilor prime si auxiliare - Schema tehnologica si descriere...

INFORMATII SI INTREBARI DESPRE ALCOOL

INFORMATII STIINTIFICE - Denumirea chimica a alcoolului este alcool etilic sau etanol. - Alcoolul are efecte asupra sistemului nervos central. Aceasta inseamna ca toate reactiile sunt incetinite sub influenta alcoolului. - Mai mult, alcoolul afecteaza psihicul si mintea (asa numita substanta psihoactiva), astfel ca emotiile, gandirea si perceptia sunt schimbate de consumul de alcool. - Alcoolul ajunge la toate organelle din corp prin intermediul sangelui. Aproape 90% din alcoolul ingerat ...

Mai mult alcool pentru cei cu studii superioare

Persoanele cu studii superioare consuma mai mult alcool. Asta releva un studiu realizat de London School of Economics. Dupa ce au urmarit mii de femei nascute in Marea Britanie in anul 1970, cercetatorii au ajuns la concluzia ca femeile cu studii superioare au o probabilitate de 2 ori mai mare sa bea zilnic decat cele cu studii medii. Acest rezultat a fost confirmat si de rezultatul obtinut de subiecti la teste. Femeile care obtinueau "excelent" sau "foarte bine" aveau...

RECLAMELE LA ALCOOL VIZEAZA TINERII?

Industria berii si a bauturilor spirtoase naste reclame care vizeaza tinerii care nu au atins varsta majoratului. Acest lucru se intampla in ciuda faptului ca ei o neaga. Sau pur si simplu nu se pricep la corelarea timpului scump de reclama platit cu datele demografice. Aceasta este concluzia unui studiu care va fi publicat in Octombrie in Jurnalul american al Sanatatii Publice, care a gasit o corelatie incredibila intre frecventa cu care tinerii urmaresc reclamele si frecventa reclamelor la a...

Referat Alcoolul etilic carburant

Industria alcoolului etilic sau a spirtului dupa cum mai este cunoscuta, numara numai aproximativ 200 de ani, dar in prezent a capatat dimensiuni noi odata cu declansarea crizei energetice, cand in cautare de noi carburanti, s-a constatat ca alcoolul etilic poate fi cel mai bun substituent. Cel mai ambitios program privind folosirea alcoolului in scopuri energetice il are Brazilia care, sub denumirea de PROALCOOL, urmareste a inlocui15-21% din cantitatea de benzina cu alcool obtinut din tresti...

Referat Alcoolul etilic

De obicei cand rostim cuvantul "alcool" ne gandim la spirtul medicinal sau la bauturile spirtoase, dar aceste tipuri de alcooli contin o anumita substanta organica numita etanol. Alcoolii sunt unii dintre cei mai utilizati si cunoscuti compusi chimici. De fapt un alcool este un compus organic care are cel putin o grupare hidroxil legata de un atom de carbon saturat. Dintre acestia fac parte metanolul, etanolul, butanolul si propanolul, acestia formand serii omoloage.   Proprie...

ATRAS DE ALCOOL DE TANAR, ATRAS SI LA MATURITATE!

Conform rezultatelor unui studiu recent realizat de catre Universitatea de stat Ohio, tinerii studenti care folosesc bauturile alcoolice pentru a se refula, pentu a uita de probleme, pentru a scapa de timiditate, au mari sanse de a continua acest obicei intr-un mod excesiv la maturitate. Cercetatorii de la Universitatea Harvard catalogheaza ca facand parte din categoria oamenilor care fac exces de bautura, barbatii care consuma cinci sau mai multe bauturi alcoolice si femeile care consuma patr...

Alcoolul etilic

Etanolul sau alcoolul etilic ,C2H5OH, se mai numeste si spirt. El se poate obtine prin sinteza, dar mai ales prin fermentatia zaharurilor. Scurt istoric: Etanolul poate fi considerat unul din cele mai vechi alimente cunoscute omului. Berea fermentata se consuma in Babilon, iar vinul a fost produs inca din anul 3000 i.e.n. Procesul de distilare isi are originile prin secolul X – XIV. in acesta vreme s-a descoperit si efectul “spiritual” al alcoolului de unde i s-a dat si nu...

Referat Alcoolul metilic si alcoolul etilic

Alcooli se obitin  din hidrocarburi prin inlocuirea unu atom de hidrogen  co o grupare hidroxil , -OH.   Astfel,metanul CH4,da alcool metilic,CH3OH,iar etanul C2H6,da aclcool etilic C2H5OH. Numele alcoolilor se scriu cu terminatia “ol”. Alcoolul metilic poarta denumirea de metanol iar alcoolul etilic poarta de numirea de etanol....

Referat biologie: Controlul cresterii microorganismelor

Controlul cresterii microorganismelor: in practica medicala; spitale - sectii medicale si chirurgicale - infectii nozocomiale; cabinete medicale, stomatologice; in microbiologie; material infectios - risc pentru contaminarea mediului, imbolnavirea personalului; diagnostic corect: prevenirea contaminarii probelor din mediul extern. Definitii: DECONTAMINARE: reducerea numarului de germeni de pe un obiect sau dintr-o substanta pana la 0, poate fi efectuata prin mai multe metode: ANTISEPSIE:...

Alcoolul: unul dintre cele mai populare droguri

Alcoolul poate fi incadrat in topul celor mai nocive droguri,acesta provocand diferite afectiuni asupra corpului uman,care sunt de cele mai multe ori letale. Oare cati din acesti consumatori cunosc adevarata consistenta a acestora? Alcoolul etilic, C2H5OH, este un lichid incolor, cu gust intepator, arzator. El deprima activitatetea sistemului nervos central si periferic. Sucurile dulci din fructe fermenteaza sub actiunea microorganismelor din drojdia de bere,conducand la alcool etilic. C6H1...

Accizele

Taxele speciale de consumatie sau accizele sunt asezate asupra unor produse care se consuma in cantitati mari si care nu pot fi inlocuite de cumparatori cu altele, pentru ca in acest fel impozitul sa aiba in mod constant un randament fiscal cat mai ridicat. Drept urmare, accizele se instituie asupra unor produse care au o cerere neelastica, cum sunt: vinul, cidrul, berea, apele minerale etc. (in Franta); tutunul, cafeaua, zaharul, ceaiul, uleiurile minerale etc. (in Germania); berea, vinul,...

Biotehnologii - note de curs

Inca din antichitate erau utilizate, in mod empiric, unele metode biotehnologice cum ar fi fermentatiile cu ajutorul microorganismelor, cunoscute cu cateva milenii inainte de era noastra. Babilonienii cunoasteau, inca din mileniul VI i.H., modul de preparare a berii precum si bioconversia alcoolului etilic in acid acetic (otet). Mai tarziu, in mileniul III i.H., sumerienii cunosteau tehnologia fabricarii a peste 20 de tipuri de bere. Descoperirile au demonstrat ca majoritatea popoarelor antice ...

Curs Bauturi alcoolice

In functie de continutul in alcool etilic: bauturi slab alcoolice (1...8% vol.) - bere; bauturi moderat alcoolice (8...22% vol.) - vinuri naturale si vinurile speciale; bauturile alcoolice tari (22...70% vol.) - bauturi alcoolice distilate. In functie de modul de obtinere: bauturi alcoolice nedistilate - bere, vin; bauturi alcoolice distilate - alcool etilic  alimentar, rachiuri naturale, rachiuri industriale, lichioruri, bauturi tari speciale. Mod de obtinere Selectarea materiilor ...

Bauturi alcoolice

Clasificarea bauturilor alcoolice In functie de continutul in alcool etilic: - bauturi slab alcoolice (1...8% vol.) - bere; - bauturi moderat alcoolice (8...22% vol.) - vinuri naturale si vinurile speciale - bauturile alcoolice tari (22...70% vol.) - bauturi alcoolice distilate In functie de modul de obtinere: - bauturi alcoolice nedistilate - bere, vin - bauturi alcoolice distilate - alcool etilic alimentar, rachiuri naturale, rachiuri industriale, lichioruri, bauturi tari special...

Calitatea si sortimentul produselor de panificatie

Produsele de panificatie,  afanate biologic sau chimic, ocupa o pondere insemnata in consumul cotidian al populatiei, avand un aport important in substante nutritive ( glucide, proteine vegetale, substante minerale, vitamine din grupul B ) si satisfacand totodata obiceiurile alimentare.  In panificatie se utilizeaza o diversitate de materii prime si auxiliare : faina, drojdia, apa, sarea, zaharul, grasimile, condimentele, care trebuie sa fie de cea mai buna calitate, deoarece propriet...

Coloranti alimentari

ß-Carotina (ß-carotenul) - insolubila in apa si in alcool etilic dar usor solubila in uleiuri vegetale - este sensibila in mediu acid sau alcalin - usor oxidabila sub actiunea oxigenului si a caldurii - se poate extrage din materii prime vegetale dar frecvent se obtine prin sinteza, sub forma unor cristale de culoare rosie. Utilizari in industria alimentara: colorarea margarinei, untului, branzeturilor, inghetatei, macaroanelor, chipsurilor, uleiurilor vegetale, dressinguril...

Metode de inhibare si distrugere a microorganismelor

Controlul cresterii microorganismelor - in practica medicala - spitale - sectii medicale si chirurgicale - infectii nozocomiale - cabinete medicale, stomatologice - in microbiologie - material infectios - risc pentru contaminarea mediului, imbolnavirea personalului - diagnostic corect: prevenirea contaminarii probelor din mediul extern Definitii: DECONTAMINARE: reducerea numarului de germeni de pe un obiect sau dintr-o substanta pana la 0, poate fi efectuata prin mai multe metode: AN...

Referat Zaharide-monozahadidele, glucoza, fructoza, zaharoza, dizaharidele, polizaharidele, glicogenul

Glucoza, C6 H12 O6, este cea mai raspandita hexoza. In natura se gaseste in fructele dulci, in mustul de struguri, in mierea de albine si in toate celulele vegetale. In cantitati mici se gaseste in sange (0,09 %); in urina poate ajunge pana la 10 % in cazul diabetului zaharat. Formula structurala a glucozei este... Obtinere. Glucoza se obtine in industrie prin hidroliza amidonului (din cartofi sau cereale), cum si prin hidroliza celulozei sub actiunea acizilor minerali diluati (HCl sau H2 SO...