calitatea produselor alimentare

Calitatea produselor alimentare

Calitatea produselor reprezinta ansamblul insusirilor unei valori de intrebuintare ce exprima gradul in care acestea satisfac nevoile sociale in functie de parametrii tehnico-economici, estetici, gradul de utilitate si eficienta economica in exploatare si consum. Calitatea produselor alimentare se creaza in procesul de producere  si se manifesta in procesul de consum.in formarea calitatii participa materia prima pe de o parte, si calitatea organizarii procesului tehnologic, aceste doua not...

Merceologia produselor alimentare

Specificul, obiectul si importanta Merceologiei produselor alimentare Merceologia, ca stiinta a marfurilor studiaza aspectele economice, tehnice, sociale si ecologice pe care le implica producerea, comercializarea si utilizarea marfurilor. Cercetarea produselor este sistemica adica permite cunoasetrea tuturor conditiilor si a factorilor ce tin de conceptia, realizarea, comercializarea si utilizarea marfurilor in acord cu interesele consumatorilor si cele ale mediului ambiant. Merceologia...

Managementul calitatii produselor alimentare

Etimologic, cuvantul calitate provine din latinescul „qualitas”, care  inseamna fel de a fi. La originea notiunii exista mai multe puncte de vedere  exprimate de organisme nationale si internationale.   O definire cat mai exacta a calitatii a dat nastere si unor intrebari de  genul: este calitatea un mit sau o realitate ?     Calitatea reprezinta ansamblul de proprietati si caracteristici ale unui  produs sau serviciu, care ii confera...

Merceologia produselor alimentare

Merceologia, ca stiinta a marfurilor studiaza aspectele economice, tehnice, sociale si ecologice pe care le implica producerea, comercializarea si utilizarea marfurilor. Cercetarea produselor este sistemica adica permite cunoasetrea tuturor conditiilor si a factorilor ce tin de conceptia, realizarea, comercializarea si utilizarea marfurilor in acord cu interesele consumatorilor si cele ale mediului ambiant. Merceologia este un domeniu de cercetare distinct, bine individualizat, avand propri...

REFERAT MARKETING: CALITATEA MARFURILOR ALIMENTARE

Calitatea marfurilor alimentare I Obiectul de studiu al merciologiei Merciologia este o disciplina cu caracter economic al carei obiect il constituie studierea proprietatilor marfurilor, in stransa legatura cu calitatea, determinata de acestea. Etimologic, denumirea de merciologie provine din latinescul mercis, "marfa" si grecescul logos, "stiinta" formandu-se cuvantul compus "merciologie" Cresterea productiei de bunuri de larg consum a determinat, din vremuri indepartate, aparitia une...

Securitatea produselor alimentare corelat cu protectia consumatorilor

Realizarea functiunii de productie a societatilor comerciale necesita ca o cerinta fundamentala obtinerea unor produse bune pentru utilizare, de calitate corespunzatoare. Pentru ca un produs sa fie de calitate corespunzatoare, trebuie sa posede un ansamblu de proprietati capabile sa satisfaca nacesitatile consumatorilor, in domeniul prevazut de utilitate a acestuia. Nivelul calitatii produsului este determinat de masura in care el satisface cerintele consumatorilor, ca rezultat al performantelo...

DOCTORAT CONTROLUL SI EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE - FACULTATEA DE TEHNOLOGIA PRODUSELOR AGROALIMENTARE - UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRICOLE SI MEDICINA VETERINARA A BANATULUI

Localitatea: TIMISOARA Universitatea: UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRICOLE SI MEDICINA VETERINARA A BANATULUI Facultatea: FACULTATEA DE TEHNOLOGIA PRODUSELOR AGROALIMENTARE Contact: Timisoara, Calea Aradului, nr.119 Tel: 0256/277004 Fax: 0256/277261 email: secretariattpa@yahoo.com  Durata: 3 ani Domeniu: agronomie Admitere doctorat: Modalitatea de admitere : concurs de dosare. Media se calculeaza :               ...

DOCTORAT TEHNOLOGIA PRELUCRARII PRODUSELOR ALIMENTARE - FACULTATEA DE TEHNOLOGIA PRODUSELOR AGROALIMENTARE - UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRICOLE SI MEDICINA VETERINARA A BANATULUI

Localitatea: TIMISOARA Universitatea: UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRICOLE SI MEDICINA VETERINARA A BANATULUI Facultatea: FACULTATEA DE TEHNOLOGIA PRODUSELOR AGROALIMENTARE Contact: Timisoara, Calea Aradului, nr.119 Tel: 0256/277004 Fax: 0256/277261 email: secretariattpa@yahoo.com  Durata: 3 ani Domeniu: agronomie Admitere doctorat: Modalitatea de admitere : concurs de dosare. Media se calculeaza :               ...

Calitatea produselor agroalimentare

Produsele agroalimentare sunt produse de o importanta hotaratoare in alimentatia oamenilor. Ele se deosebesc intre ele prin componenta chimica care determina valoarea nutritiva, gradul lor de digestie si modul de actiune asupra organismului uman. Toate acestea sunt aspectele importante de care trebuie sa tina seama la alcatuirea ratiilor alimentare, alcatuirea dietelor curative, sanatoase si la elaborarea metodelor de procesare si prelucrare culinara a produselor. Produsele alimentare se car...

Securitatea produselor alimentare

Intrarea in Comunitatea Europeana a condus la schimbarea substantiala a sistemelor economice si legislative a noilor State Membre. Libera circulatie a produselor, intrarea pe piata internationala si nivelul ridicat de siguranta cerut responsabilizeaza mai mult operatorii si impun un control oficial mai flexibil, precum si niveluri mai ridicate de standardizare. Calitatea si siguranta alimentelor se bazeaza pe eforturile tuturor celor implicati in lantul alimentar, constituit din productia ag...

REZULTATE ADMITERE 2009 FACULTATEA DE ZOOTEHNIE, SPECIALIZAREA CONTROLUL SI EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE, UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRICOLE SI MEDICINA VETERINARA 'ION IONESCU DE LA BRAD' IASI - TAXA

...

REZULTATE ADMITERE 2009 FACULTATEA DE ZOOTEHNIE, SPECIALIZAREA CONTROLUL SI EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE, UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRICOLE SI MEDICINA VETERINARA 'ION IONESCU DE LA BRAD' IASI - BUGET

...

REZULTATE ADMITERE 2009 FACULTATEA DE AGRICULTURA, SPECIALIZAREA CONTROLUL SI EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE, UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRICOLE SI MEDICINA VETERINARA CLUJ NAPOCA - TAXA

...

REZULTATE ADMITERE 2009 FACULTATEA DE AGRICULTURA, SPECIALIZAREA CONTROLUL SI EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE, UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRICOLE SI MEDICINA VETERINARA CLUJ NAPOCA - BUGET

...

Referat APRECIEREA IGIENICA A CALITATII UNOR PRODUSE ALIMENTARE

Igiena calitatii Cuprins: 1.Scopul si metodele de apreciere igienica a calitatii produselor alimentare. 2.Metodele de recoltare a probelor de produse alimentare pentru analizele de laborator. 3.Importanta laptelui si a produselor lactate in alimentatia populatiei de diferite virste. 4.Metodele de determinare a indicilor privind calitatea laptelui si a produselor lactate. Indicii privind calitatea laptelui dupa STAS. 5.Importanta nutritiva a carnii, pestelui, si a derivatelor lor. 6.M...

Referat Infectiile, toxiinfectiile si intoxicatiile alimentare

Infectiile alimentare sunt provocate de microorganismele care se gasesc pe produsele alimentare depozitate un conditii improprii. Nu fructele si legumele sunt cele mai vizate. Acestea nu reprezinta decut doi la suta din totalul produselor alimentare cu un grad unalt de toxiinfectie. Prima manifestare a bolii este banala criza de ficat. De cele mai multe ori criza este puternica si numai asa bolnavul se decide sa apeleze la ajutorul medicului. Fructele si legumele sunt consumate crude sau ...

CONDITII DE ADMITERE LA DOCTORAT 2007-2008 LA FACULTATEA DE TEHNOLOGIA PRODUSELOR AGROALIMENTARE - UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRICOLE SI MEDICINA VETERINARA A BANATULUI

Contact:  Timisoara, Calea Aradului, nr.119 Tel: 0256/277004 Fax: 0256/277261 email: secretariattpa@yahoo.com Durata: 3 ani Domeniu: stiinte agricole Admitere doctorat: Modalitatea de admitere : concurs de dosare. Media se calculeaza :                         M = (MIX + MX + MXI + MXII + (MXIII) + MBAC) : 5(6)        unde :   ...

MASTER CONTROLUL SI AVIZAREA PRODUSELOR NATURALE PROCESATE - UNIVERSITATEA POLITEHNICA DIN TIMISOARA - FACULTATEA DE CHIMIE INDUSTRIALA SI INGINERIA MEDIULUI

Localitatea: TIMISOARA Universitatea: UNIVERSITATEA POLITEHNICA TIMISOARA Facultatea:  Chimie Industriala si Ingineria Mediului Contact: Adresa : Piata Victoriei 2, 1900 Timisoara Telefon : 0040 - 256 - 403063   Fax : 0040 - 256 - 403060 E-Mail: decanatch@rectorat.utt.ro Descriere masterat: Durata: 2 ani Domeniu: CHIMIE Cursuri : Chimia compusilor heterociclici Analiza microbiologica Analiza calitatii produselor alimentare Ambalarea produselor alimentare Meto...

Sortimentul si calitatea iaurtului

Cuvintul "iaurt" vine din limba turca, cuvintul turc youghurmak avind semnificatia "a ingrosa". Cuvintul "iaurt" sau "yogurt" este utilizat in mod curent, atat in America de Nord, cat si in Europa, fiind versiunea moderna a laptelui prins de altadata. Iaurtul nu este o descoperire a secolului nostru, ci el a fost folosit cu mii de ani in urma de catre popoarele Orientului Mijlociu, pentru care constituia un aliment de baza. Efectele sale benefice in v...

Curs Controlul Calitatii Produselor de Origine Vegetala

Pentru a putea defini un produs ca autentic,  acesta trebuie sa aibe o denumire care sa implice un set legal de caracteristici ce pot inlatura orice confuzie la desfacerea pe piata. Astfel, produsele alimentare puse pe piata trebuie sa se incadreze in anumite principii de baza si anume: - definitii ale FAO/WHO Codex Alimentarius (FAO - Food and Agriculture Organization; WHO - World Health Organization); - legilor si regulilor Statelor Membre ale Uniunii Europene; - compozitiei sau met...