CARTOFI CU GALUSTE

Ingrediente: 4-5 cartofi, o ceapa, 2 linguri de ulei, boia de ardei, ulei cilli, 1 ou, 5-6 linguri de faina, galuste mici, sare Mod de preparare: Se caleste o ceapa mijlocie taiata marunt in doua linguri ulei doar pana devine transparent. Se adauga 4-5 cartofi taiati rondele, boia, cateva picaturi ulei cilli, sare. Se amesteca 2-3 minute. Se adauga 1 l apa si se fierbe 20 de minute. In timp ce fierbe, se bate intrun castronas 1 ou, 1/3 pahar apa, un pic de sare si se amesteca bine de tot cu 5-6 linguri faina. La cartofii care fierb se adauga cu lingurita galuste mici (atentie ca cresc) se mai fierbe 10-12 minute, se repara gustul si pofta buna. Se serveste cu salata de ardei copti. Sfaturi utile: Lingurita se umezeste tot timpul in zeama, sa nu se lipeasca.