CIOCOLATA - SANATATE CURATA

Oamenii de stiinta de la Institutul "Cornell" au analizat continutul de antioxidanti a 3 bauturi populare : vinul rosu, ceai (verde si negru ), si ciocolata calda.
Acestia au descoperit ca, pe portie, nivelul de antioxidanti la cacao este de 2 - 3 ori mai mare decat cel al vinului si al ceaiului verde si de 4 - 5 ori mai mare decat la ceaiul negru.
Au mai descoperit ca ciocolata calda elibereaza mai multi antioxidanti decat bauturile reci cu ciocolata.
Ciocolata calda are mai putin de 0.5 grame de grasime saturata in fiecare cana, in comparatie cu un baton de ciocolata care contine aproximativ 8 grame de grasime saturata.
Ciocolata alba nu contine deloc cafeina, din moment ce nu contine deloc cacao, cu exceptia untului de cacao.
  Alaturi de untul de cacao, ciocolata alba mai contine zahar, unt si lapte praf. 
   30 de grame de ciocolata alba contine, in mod normal, 9.5 (31.6%) grame de grasime dintre care 5.8 (19,3% din total) sunt grasimi saturate.