ALIMENTE SANATOASE PENTRU O INIMA SANATOASA

Mai jos sunt redate cateva alimente de baza ce fac parte dintr-un regim sanatos pentru inima.

Fructe si legume proaspete

Fructele de sezon cum ar fi portocalele, merele, perele si strugurii, precum si legume ca ardei, broccoli, napi, conopida, rosii, telina ar trebui sa fie  nelipsite din frigiderul pacientului.

Produse lactate si inlocuitori

- lapte 1%
- lapte de soia (simplu, neindulcit, cu vanilie sau cacao)
- unt degresat total sau partial
- smantana degresata partial sau total
- branza degresata partial sau total (sub forma de felii, cuburi sau framantata)
- branza din soia (sub forma de felii, cuburi sau framantata)
- crema de branza degresata partial sau total
- branza de casa 1% grasimi sau degresata       
- iaurt 1% grasime sau degresat ( simplu, cu fructe sau vanilie)
- iaurt din soia
- sour cream (smantana fermentata) degresata total
- inlocuitori de oua, albus de ou.

Carne, pui, peste si inlocuitori

- piept de pui sau curcan fara piele si os
- carne alba de pui sau curcan fara piele
- muschi de porc fara grasime
- carne macra de vita
- peste: somon, macrou, tilapia, crap, hering sau ton
- tofu
- tempeh (un produs din boabe de soia fermentate)
- seitan (gluten din grau folosit ca inlocuitor de carne)

Produse congelate

- legumele congelate si amestecurile de legume fara sosuri si adaos de sodiu
- fructe congelate fara adaos de zahar (de exemplu afine congelate, capsuni, zmeura)
- boabe de soia congelate
- burgeri sau carnati vegetarieni congelati
- chili sau burritos vegetarieni cu un continut scazut in grasimi si sodiu.

Grasimi si uleiuri

- uleiuri pentru gatit asortate ( de masline, canola, nuci, seminte de struguri, alune sau susan)
- spary-uri pentru gatit, degresate total
- inlocuitori de grasimi pentru copturi
- grasimi pentru fragezirea aluatului nehidrogenate
- margarina
- sosuri pentru salate degresate partial sau total.

Ierburi si condimente

Mai jos sunt prezentate cateva condimente ce pot inlocui sarea:

- piper rosu
- scortisoara
- praf de curry
- seminte de chimen
- condimente italiene
- praf de ceapa
- busuioc
- cuisoare
- marar
- oregano
- sovarv
- rozmarin
- praf de chili
- coriandru
- praf de usturoi
- menta
- paprika
- piper negru
- chimion
- ghimbir
- miez de nuca
- patrunjel

Indulcitori

- inlocuitori ai zaharului
- sirop de artar fara zahar
- miere
- sirop de orez brun folosit la cocaturi ca alternativa a indulcitorilor artificiali.