Cele mai bune alimente pentru vegetarieni in 2012

Fie ca esti deja vegetarian, fie ca te gandesti sa adopti un regim alimentar sanatos in 2012, trebuie sa stii ca exista cateva alimente de baza care te ajuta sa-ti imbunatatesti stilul de viata si sa-i oferi organismului tau o binemeritata cura de vitamine si proteine.

Multi cred ca a fi vegetarian este un trend, insa a avea o alimentatie sanatoasa nu este un moft, ci o necesitate. Prin alimentatie sanatoasa se intelege consumul unor alimente slabe in colesterol. Fructele, legumele, leguminoasele, zarzavaturile si semintele pot inlocui cu succes carnea grasa de porc sau vita, margarina, smantana si alte produse intens procesate. In principiu, toate alimentele de baza pentru vegetarieni sunt sanatoase, insa dintre acestea cateva au proprietati-minune pentru un organism de nota 10.

Legumele si fructele portocalii

Toate legumele si fructele portocalii sunt benefice pentru organism si ar trebui sa fie incluse in alimentatia vegetarienilor. Portocalele, mandarinele, nectarinele, mango, piersicile, pepenele galben sunt fructe cu un continut bogat in calciu, antioxidanti si vitamina A. Se recomanda o salata din aceste fructe atat vara, ca inlocuitor al inghetatei, cat si iarna, pentru o portie de energie si hidratare. Nu trebuie sa uiti nici de cartofii dulci, dovleacul sau morcovii, legume bogate in beta-caroten.

Seitanul

Seitanul este un inlocuitor ideal daca te-ai saturat de soia. Seitanul se prepara din apa si faina bogata in gluten. Cele doua ingrediente formeaza o coca, din care se pot obtine snitele sau perisoare.

Din alimentatia vegetarienilor nu trebuie sa lipseasca legumele verzi (broccoli, stevie, urzici etc), fasolea boabe (naut, bob, linte), nucile, alunele, semintele, cerealele, tofu si fructele confiate. Toate alimentele mentionate substituie aportul energetic al carnii si, prin proprietatile de care dispun, incetinesc procesul de imbatranire a pielii si te ajuta sa eviti boli ale inimii, precum si anumite tipuri de cancer.

Sursa foto: e-healthtips.net