CIUPERCI SCAZUTE

Ingrediente: 1/2 ciperci, 50 g unt, o lingurita cu varf cu marar sau patrunjel, zeama de lamaie, o lingurita vegeta cu sare, un varf de cutit de piper Mod de preparare: Ciupercile bine spalate taiate in feli mai mari se inabusesc in unt, acoperite la foc mic pana se inmoaie si apa lor scade, daca nu sa muiat se mai adauga apa. Cand sunt gata se adauga vegeta sau sare si piper dupa gust, marar si patrunjel amestecandu-se de cateva ori ca sa-si insuseasca mai bine aroma, apoi se iau la oparte si se acresc dupa gust cu zeama de lamaie. Se servesc calde sau reci ca fel intai sau asociate cu piure de cartofi.