CREIER CU MAIONEZA

Ingrediente: 300 g creier, 250 g maioneza, 100 ml smantana (facultativ), patrunjel, marar Mod de preparare: Creierul de vitel sau de porc se fierbe, se strecoara si, dupa ce s-a racit, se taie in felii care se vor aseza pe platoul de servit. Peste ele se desarta maioneza, dupa ce i s-a potrivit gustul mai picant cu sare, zeama de lamaie, mustar, marar sau patrunjel si s-a amestecat cu smantana de buna calitate. In loc de maioneza se poate pune sos olandez sau sos maioneza cu smantana.