Cum sa faci placinta de fructe

Placinta cu fructe este unul dintre cele mai populare tipuri de desert. Trebuie doar sa-ti alegi umplutura preferata pentru a te bucura de un desert cald sau rece, intotdeauna gustos. Placintele pun insa probleme in ceea ce priveste prepararea, astfel incat este bine sa tii cont de cateva aspecte pentru ca rezultatul sa fie cel scontat.

Iata in continuare ce poti face pentru a obtine o placinta compacta, aspectuoasa si gustoasa:

Nu exagera cu zaharul

Daca reteta ta contine zahar la ingrediente, nu mai adauga alte alimente dulci precum un suc de fructe. La final vei avea o placinta pe care nu o poate manca nimeni si care nici nu este sanatoasa.

Verifica temperatura

Adesea, crusta se lasa, iar placinta arata foarte urat cand o scoti din cuptor. Trebuie sa respecti temperatura indicata de reteta pentru coacere. In majoritatea cazurilor de placinte cu fructe, este vorba despre o temperatura intre 170 si 230 grade Celsius. Cand o scoti din cuptor, las-o sa ajunga singura la temperatura camerei si abia pe urma taie-o.

Pregateste crusta

Crusta poate fi glazurata adaugand putin zahar granulat cu 2-3 minute inainte sa scoti placinta din cuptor. O alta varianta este sa ungi placinta cu lapte sau unt inainte de a o pune sa se coaca in cuptor.

Respecta timpul

Respecta timpul de coacere. Pentru umplutura de fructe crude, se poate sa fie nevoie de 45 de minute. Pentru umpluturi semipreparate sau gatite la foc, durata poate fi mai mica.

Autor: Elisa Costache