Cum sa faci si tu cozonac ca la mama acasa?

Cozonacul este un desert traditional de sarbatori care poate fi pregatit mult mai usor decat iti inchipuiai. Iata o reteta de cozonac ca la mama acasa!

Ingrediente (pentru 3 cozonaci)

- 1kg de faina

- 2 oua intregi

- 100g unt

- coaja de la 1 lamaie

- 200g zahar

- 1 esenta de vanilie

- un varf de cutit de scortisoara

- 1 lingurita de sare

- 500 ml lapte

- 40g de drojdie

Umplutura

- 250 g nuca macinata

- 1-2 linguri cacao

- 2-3 albusuri de ou

- zahar dupa gust

Preparare

Freaca zaharul cu ouale intregi si lingurita de sare si amesteca pana cand obtii o crema. Incorporeaza treptat laptele cald si adauga restul ingredientelor. In prealabil, amesteca drojdia cu zahar, lapte caldut si faina. Aluatul framantat se lasa la dospit circa 30 minute.

Preincalzeste cuptorul si unge tavile de cozonac cu unt. Imparte aluatul in 3 parti egale. Intinde-le si pe fiecare foaie adauga crema formata din nuca macinata, cacao si albusuri batute spuma cu zahar. Pune foile rulate in tavi si lasa-le la crescut inca circa 15 minute, dupa care unge-le cu ou batut. Baga-le, apoi, la cuptor. Pofta buna!

Sursa foto: divainbucatarie.ro

Autor:  Dana Saporan