Enchiladas de pui

Pentru o masa inspirata din bucataria mexicana, incearca o enchilada de pui. Este un fel de mancare picant si gustos.

Ingrediente:

• 1 lingura unt
• 1 ceapa taiata
• 1 cana ardei iute verde la conserva, scurs
• 230 gr crema de branza, taiata
• 3 1/2 cani piept de pui gatit, taiat
• 8 tortillas din faina
• 460 gr branza Monterey Jack, rasa
• 2 cani smantana

Mod de preparare:

Pune untul in tigaie, adauga ceapa si soteaza 5 minute. Pune ardeii iuti si soteaza-i un minut, apoi adauga crema de branza si puiul. Amesteca in mod constant, pentru ca branza sa se topeasca. Pune pe fiecare tortilla cate 3 linguri din compozitia de pui, apoi ruleaza si aseaza intr-o tava unsa in prealabil. Presara branza si intinde smantana. Da mancarea la cuptor 45 de minute la 195 grade Celsius.

Autor: Elisa Costache