GALUSTE PENTRU PAPRICAS DE PUI SAU MIEL CU SMANTANA

Ingrediente: Un ou mare (60 g), 150 g faina , 50 g unt, 100 ml apa, sare. Mod de preparare: Untul moale se amesteca cu oul intreg si cu 50 ml apa; se adauga apoi faina, si se freaca cu dosul furculitei, ca sa nu se formeze cocoloase, adaugand treptat si restul de apa. Daca oul a fost mai mic, se adauga o lingura cu apa. Galustele se fierb, cum s-a aratat in reteta precedenta, intr-o cratita de 3 l, ca sa aiba suprafata mai mare. Vor rezulta 30-35 galuste care vor fi putin mai tari decat primele. Se fierb 20 minute, apoi se scot cu spumiera si se pun in sos.