Rosii umplute cu orez si legume

Rosiile umplute cu orez si legume sunt un aperitiv gustos, care poate fi pregatit in mai putin de 10 minute.

Ingrediente

- 1 3/4 cana porumb boabe, proaspat

- 1 cana orez basmatic, gatit

- 1/2 avocado, taiat

- 1/4 cana ardei gras galben, taiat

- 1/4 cana ardei gras verde, taiat

- 1/4 cana ceapa rosie, taiata

- 4 linguri ulei de masline

- 3 linguri coriandru proaspat, taiat

- 2 1/2 lingura suc de lamaie

- 1/4 lingurita sare de mare

- 1/4 lingurita piper negru macinat

- 1/4 lingurita chimion macinat

- 6 rosii

Mod de preparare

Amesteca ingredientele intr-un castron, mai putin rosiile. Acestea se taie in partea de sus pentru a inlatura "capacul", apoi se scobesc cu grija. Umple cavitatea rosiilor cu cate o jumatate de cana din compozitia de orez si legume.

Autor: Elisa Costache