Sos Arrabiata pentru paste

Sosul Arrabiatta este un sos picant, folosit la paste. De obicei acest sos este utilizat la penne.

Ingrediente necesare

-  2 cani rosii decojite si tocate

- 2 linguri sos de rosii

- 2 linguri patrunjel proaspat

- 1 lingurita ulei de masline

- 1 cana ceapa taiata

- 4 catei usturoi, tocati

- 3/8 cana vin rosu

- 1 lingura zahar

- 1 lingura busuioc proaspat, taiat

- 1 lingurita fulgi de ardei iute rosu

- 1 lingura suc de lamaie

- 1/2 lingurita condimente italienesti

- 1/4 lingurita piper negru macinat

Metoda de preparare

Incinge uleiul in tigaie si soteaza ceapa si usturoiul pentru 5 minute. Adauga apoi vinul, zaharul, pasta de rosii, busuiocul, sucul de lamaie, ardeiul, condimentele, rosiile si piperul. Amesteca bine si lasa la fiert pana da in clocot. Da focul mai mic si lasa sosul sa fiarba inca 15 minute. Adauga la final patrunjelul proaspat.

Autor: Elisa Costache