SPUMA DIN MARMELADA DE CAISE

Ingrediente: 3 albusuri, 150 g marmelada de caise, 150 g zahar tos, 20 ml zeama de lamaie sau rom Mod de preparare: Intr-un lighenas, albusurile se bat spuma, se adauga zaharul tos, zeama de lamaie sau romul si marmelada de caise, batandu-le in continuare pe un vas cu apa clocotita, cu telul in forma de para, circa 10 minute, ca si bezelele, pana cand se intaresc bine (sa nu cada de pe tel). Spuma se poate pune in pahare cu sau fara picior, sau in farfurii de compot si se servesc reci.