Supa de toamna cu sunca si cartofi

Supa cu sunca si cartofi este un fel de mancare potrivit pentru zilele de toamna. Preparatul este hranitor si poate fi facut rapid, in mai putin de o ora.

Ingrediente

- 3 1/2 cani cartofi decojiti si taiati

- 1/3 cana telina taiata

- 1/3 cana ceapa taiata

- 3/4 cana sunca taiata, gatita

- 3 1/4 cana apa

- 2 linguri concentrat supa de pui

- 1/2 lingurita sare

- 1 lingurita piper alb macinat

- 5 linguri unt

- 5 linguri faina integrala

- 2 cani lapte

Mod de preparare

Fierbe intr-o oala cartofii, telina, ceapa, sunca si apa. Lasa legumele la fiert pana cand dau in clocot. Acopera apoi si lasala fiert 15 minute. Adauga in oala concentratul de pui, sarea si piperul. Topeste untul intr-o tigaie, la foc mediu, adauga faina si amesteca constant 1 minut.

Toarna cu atentie laptele, amestecand, pentru a obtine o pasta neteda. Amesteca in continuare si lasa pe foc 5 minute. Toarna apoi aceasta compozitie in cea cu legume. Amesteca si tine pe foc inca putin.

Autor: Elisa Costache