WORKSHOP GASTRONOMIE

Miercuri si joi (4 si 5 februarie) va avea loc demonstratia de gastronomie dedicata factorilor decidenti si profesionistilor din industria ospitalitatii. Evenimentul se va desfasura incepand cu ora 11.00
Organizator : S.C. Bilancia Exim S.R.L
Pentru anul 2009, continuand traditia anilor trecuti, impreuna cu partenerii nostri, dezvoltam o serie de workshop-uri dedicate sectorului profesionistilor din restauratie si nu numai. Alaturi de specialisti cu o bogata experienta in gastronomie, patiserie, cofetarie si pizza, ne-am propus sa realizam prezentari de tehnologie, tehnici principale de productie si lucru.
Primul eveniment gastronomic din seria acestor prezentari se va desfasura in sala Amfiteatru din cadrul Centrului de Excelenta in Gastronomie si Tehnologie Alimentara - AROMA de catre Jurgen Burkart, Application Chef CONVOTHERM Germania.
Invitatilor li se vor prezenta capacitatile de productie ale cuptoarelor profesionale, tehnici de coacere si solutii pentru pastrarea calitatii materiei prime.