Alimentatia dietetica

Inseamna o contributie la tratarea pacientului, prin alimentele ingerate. Regimurile dietetice sunt foarte variate, in functie de calitatea si cantitatea alimentelor ce le compun. In functie de cantitatea alimentelor, regimurile pot fi hipocalorice si hipercalorice.

Din punct de vedere calitativ ele sunt adaptate diverselor categorii de imbolnaviri.
Regimurile dietetice urmaresc:
-    Punerea in repaus si crutarea unor organe, aparate si sisteme:
-    Regim de crutare a intestinului gros – in dizenterie
-    Regim de crutare a mucoasei bucale – stomatita;
-    Regim de crutare a stomacului – gastrita, ulcer gastric;
-    Regim de crutare a ficatului – hepatita, ciroza;
-    Regim de crutare a rinichiului – nefrita, glomerulonefrita, insuficienta renala acuta;
-    La alcatuirea regimurilor de crutare se va tine seama de compozitia chimica a alimentelor, de modul de preparare, precum si de starea lor de agregatie;
-    Echilibrul unor functii deficitare sau exagerate ale organismului:
-    in colita de fermentatie – regim bogat in proteine;
-    in colita de putrefactie – regim bogat in carbohidrati;
-    in insuficienta cardiaca – restrictie de lichide
-    Compensarea unor tulburari rezultate din disfunctia glandelor endocrine:
-    Se va stabili toleranta la glucide in diabetul zaharat; regimul va corespunde acestei tolerante;
-    Satisfacerea unor nevoi exagerate ale organismului:
-    in boli infectioase – regim bogat in vitamine;
-    Afectiuni osoase – regim bogat in calciu;
-    in tratamentul cu hormoni corticosuprarenali – regim bogat in proteine;
-    indepartarea unor produse patologice de pe peretii intestinali:
-    Produse patologice ca: mucus, puroi, se pot indeparta cu ajutorul regimului de mere rase sau morcovi;
-    in vederea alcatuirii unui regim dietetic cat mai variat este necesara cunoasterea echivalentelor calitative si cantitative ale principiilor alimentare;