Bazele stiintei marfurilor

Obiectul de studiu: calitatea si sortimentul marfurilor din punct de vedere tehnic, economic, social; etimologia termenului merceologie „merces” = marfa, „legos” = stiinta. Evolutia obiectului merceologiei: primul manual:studiul originii produselor; studiul proprietatii esentiale; studiul indicilor de veritabilitate; studiul descoperirii falsificarilor. orientarea moderna: calitate = calitologie; sortiment. are caracter interdisciplinar si complex; este una din disciplenele cele mai vaste si complexe (dex italian).

Temele calitologiei:
-    calitatea produselor si serviciilor: concepte, organizare, relatii cu alte categorii;
-    proprietati generale, specifice;
-    factorii care determina calitatea si influenteaza calitatea;
-    calimetria;
-    standardizarea;
-    relatia calitate – protectia mediului;
-    relatia calitate – protectia consumatorilor;
-    costul calitatii;
-    analiza valorii.

Teme referitoare la sortimente:
-    clasificarea si codificarea marfurilor;
-    receptia calitativa a marfurilor;
-    arcarea si etichetarea marfurilor;
-    pastrarea marfurilor;
-    optimizarea gamei sortimentale.
 
Merceologia studiaza marfurile in toate etapele logistice  ale acestora
nevoi – productie – comert – turism – consum – mediu

Merceologia studiaza marfurile din punct de vedere:
-    tehnic:        - proprietatile produselor finite;
    - factorii care determina si influenteaza calitatea;
-    economic:    - implicatiile economice ale calitatii;
    - optimizarea calitatii si a structurii sortimentale.
-    social: relatia produs – confort, sanatate, mediul inconjurator.
Conexiunile merceologiei cu alte stiinte:
-    disciplene tehnice:
-    tehnologia;
-    fizica;
-    chimia;
-    metrologia (unitati de masura);
-    standardizare.
-    disciplene economice:
-    economie politica;
-    managementul;
-    marketing;
-    eonomia comertului.
-    discipline sociale:
-    sociologia;
-    psihologia;
-    ecologia;
-    protectia consumatorului;
-    estetica marfurilor.

Merceologia are:
-    caracter modern, dinamic: au aparut „managementul calitatii” si „TQM”;
-    caracter practic, formativ: de cunoastere a marfurilor si de formare a unor aptitudini.

Evolutii si perspectiva:
-    primul curs de merceologie in sec 18 Johan Beckmanm (Germania);
-    pionerii merceologiei: scoala germana si scoala italiana;