Frigul in industria alimentara

Incarcat la data: 04 Februarie 2010

Autor: nora dumitrache

Pret: Gratuit

Numar pagini: 26

Tip fisier: zip

Marime fisier: 2829 kb

Frigul artificial are o utilizare larga in industria alimentara datorita efectelor pe care le prezintra din punct de vedere al actiunii conservante a produselor perisabile, prin oprirea sau franarea activitatii agentilor modificatori, la temperaturi scazute.

4.1. Lantul frigorific
Reteaua de unitati in care se utilizeaza temperaturile scazute in vederea conservarii produselor alimentare, poarta denumirea de lant frigorific. Denumirea simbolizeaza legatura care trebuie sa existe intre verigile care asigura prelucrarea prin frig a produselor alimentare, depozitarea acestora la temperaturi scazute, transportul frigorific sau izoterm intre diverse unitati comerciale cu profil alimentar si aparatele frigorifice de uz casnic.

Textul de mai sus reprezinta un extras din "Frigul in industria alimentara". Pentru versiunea completa a documentului apasa butonul Download si descarca fisierul pe calculatorul tau. Prin descarcarea prezentei lucrari stiintifice, orice utilizator al site-ului www.studentie.ro declara si garanteaza ca este de acord cu utilizarile permise ale acesteia, in conformitate cu prevederile legale ablicabile in domeniul proprietatii intelectuale si in domeniul educatiei din legislatia in vigoare.

In cazul in care intampini probleme la descarcarea fisierului sau documentul nu este nici pe departe ceea ce se doreste a fi te rugam sa ne anunti. Raporteaza o eroare

Important!

Referatele si lucrarile oferite de Studentie.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Alti utilizatori au mai cautat: FRIGINDUSTRIE ALIMENTARA
Jacheta usoara verde oliv inchis Jacheta usoara verde oliv inchis Descriere produs:Tip: jachetaCuloare: verde oliv inchisMaterial: usorDetalii: margini...
Jacheta usoara violet inchis Jacheta usoara violet inchis Descriere produs:Tip: jachetaCuloare: violet inchisMaterial: usorDetalii: margini...
Camasa alba in dungi Camasa alba in dungi Descriere produs:- camasa alba cu dungi albastre- imprimeu text pe partea din spate- guler...