Implementarea sistemului HACCP in tehnologia de fabricarea drajeurilor

Incarcat la data: 26 Ianuarie 2011

Autor: dyana abcd

Pret: 50 credite

Numar pagini: 14

Tip fisier: zip

Marime fisier: 397 kb

HACCP (“Hazard Analysis – Critical Control Point”,in traducere “Analiza riscurilor- puncte citice de control”) vizeaza:


•    Indentificarea pericolelor de natura fizica, chimica si microbiologica pe care le poate prezenta un produs alimentar destinat consumului
•    Identificarea si analiza periclolelor asociate diferitelor stadii ale procesului de productie ale produsului alimentar
•    Definirea mijloacelor necesare pentru tinerea sub control sauinlaturarea acestor pericol
•    Asigurarea ca aceste mijloace sunt efectiv pusein practica si eficiente

Sistemul HACCP a fost implementat datorita tendintei sistemului de garantie a sigurantei alimentatiei de a deveni mai exigent.


In timp ce se cauta sa seimbunatateasca controlul riscurilor stabilite, exista si o presiune politica crescanda pentru controale sporite urmarind numeroase avertismente alimentare. Reglementarile sigurantei alimentatiei sunt vazutein mod sceptic, generand presiuni pentru reglementarile eficiente bazate pe criterii de performanta si de pregatire profesionala.
 

Textul de mai sus reprezinta un extras din "Implementarea sistemului HACCP in tehnologia de fabricarea drajeurilor". Pentru versiunea completa a documentului apasa butonul Download si descarca fisierul pe calculatorul tau. Prin descarcarea prezentei lucrari stiintifice, orice utilizator al site-ului www.studentie.ro declara si garanteaza ca este de acord cu utilizarile permise ale acesteia, in conformitate cu prevederile legale ablicabile in domeniul proprietatii intelectuale si in domeniul educatiei din legislatia in vigoare.

In cazul in care intampini probleme la descarcarea fisierului sau documentul nu este nici pe departe ceea ce se doreste a fi te rugam sa ne anunti. Raporteaza o eroare

Important!

Referatele si lucrarile oferite de Studentie.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Alti utilizatori au mai cautat: REFERATEImplementarefabricare
Jacheta usoara verde oliv inchis Jacheta usoara verde oliv inchis Descriere produs:Tip: jachetaCuloare: verde oliv inchisMaterial: usorDetalii: margini...
Jacheta usoara violet inchis Jacheta usoara violet inchis Descriere produs:Tip: jachetaCuloare: violet inchisMaterial: usorDetalii: margini...
Camasa alba in dungi Camasa alba in dungi Descriere produs:- camasa alba cu dungi albastre- imprimeu text pe partea din spate- guler...