Referate Chimie

Poluarea alimentelor cu plumb

1. Sursele de contaminare cu plumb a produselor alimentare sunt multiple: a) Insecticidele care contin plumb, ca arseniatul de plumb, utilizat in pomicultura si viticultura; b) Utilajele, recipientele si conductele confectionate din plumb sau...

Numar pagini: 7  |  Marime fisier: 15 kb

Acidul lactic

Acidul lactic sau acidul 2-hidroxipropanoic este un acid carboxilic cu  formula chimica bruta C3H6O3. Avand un grup hidroxil auxiliar atasat gruparii carboxilice se incadreaza in categoria acizilor alfa-hidroxilici. Avand in molecula sa un...

Numar pagini: 12  |  Marime fisier: 5752 kb

Despre Glucoza

Siropul de glucoza reprezinta o materie prima de baza care intervine la fabricarea majoritatii siropurilor din industria produselor zaharoase. Siropul de glucoza are rol de anticristalizator al zaharului din siropuri; el mareşte continutul in...

Numar pagini: 1  |  Marime fisier: 9 kb

Referat Legile chimiei

Legea conservarii masei (M.V. Lomonosov, 1748 si A.L. Lavoisier, 1772) exprima relatia dintre masele substantelor care reactioneaza si care rezulta dintr-o reactie si se poate enunta astfel: “Suma maselor substantelor care reactioneaza este...

Numar pagini: 3  |  Marime fisier: 22 kb

Apa

Resursele de apa au caracter limitat sub aspectul valorilor medii si al disponibilitatilor anuale.   Desi resursele de apa la nivelul unui bazin hidrografic se regenereaza dupa un ciclu anual, posibilitatile de extindere a utilizatorilor...

Numar pagini: 7  |  Marime fisier: 20 kb

Controlul si expertiza produselor alimentare

Intaietatea utilizarii notiuni de consumator este disputata intre europeni si nord-americani.Pe cand cei din urma afirma ca presedintele John Kennedy a utilizat prima data notiunea in fata Congresului, in 1962, rostind celebrele...

Numar pagini: 84  |  Marime fisier: 78 kb

Coloranti alimentari

ß-Carotina (ß-carotenul) - insolubila in apa si in alcool etilic dar usor solubila in uleiuri vegetale - este sensibila in mediu acid sau alcalin - usor oxidabila sub actiunea oxigenului si a caldurii - se poate extrage din...

Numar pagini: 5  |  Marime fisier: 16 kb

Aditivi alimentari

Aditivii alimentari au fost folositi in prepararea si pastrarea alimentelor inca din cele mai vechi timpuri. Insa, in ultimul secol, odata cu dezvoltarea fara precedent a industriei alimentare, ei au capatat un rol primordial in procesarea...

Numar pagini: 76  |  Marime fisier: 112 kb

Aditivi alimentari - notiuni introductive

Conform Directivei cadru 85/107/CEE, se intelege prin aditiv alimentar orice substanta care nu este consumata ca aliment sau care nu este utilizata in mod obisnuit ca ingredient caracteristic in alimentatie, care poseda sau nu valoare nutritiva...

Numar pagini: 7  |  Marime fisier: 19 kb

Legea lui Nernst

Legea de distributie Nernst are aplicabilitate in explicarea fenomenului de distributie sau repartitie a unui corp. Ea se refera la dizolvarea neuniforma a unui corp intre componentii unui sistem bifazic constituit din doua lichide si se enunta...

Numar pagini: 7  |  Marime fisier: 12 kb

Spectrometria in ultraviolet si vizibil

Spectrele in ultraviolet (UV) si vizibil (VIS) sunt spectre electronice ale moleculelor. Ambele tipuri de spectre intre care nu exista nici o diferenta principala, sunt asociate cu tranzitiile electronice care au loc la trecerea moleculelor din...

Numar pagini: 30  |  Marime fisier: 44 kb

Catalizatori

Majoritatea reactiilor chimice, ca si o serie de procese tehnologice (fabricarea NH3, H2S04, HN03, cracarea fractiilor grele din titei etc.) folosesc cantitati mici de substante straine care maresc viteza de reactie sau chiar determina sensul unei...

Numar pagini: 7  |  Marime fisier: 667 kb

Celuloza

Celuloza a fost prezenta pe Terra de cand au aparut copacii si plantele, fiind constituientul principal al peretilor celulari vegetali. Datorita acestui fapt, nu exista o data anume pentru descoperirea ei. Recunoasterea celulozei ca fiind un...

Numar pagini: 12  |  Marime fisier: 151 kb

Concentratia solutiilor

Raportul dintre substanta dizolvata (solut) si solvent defineste concentratia unei solutii.Ea poate fii exprimata in mai multe feluri: a)Concentratia procentuala de masa : cantitatea ,in grame ,de substanta dizolvata la 100 g de solutie(%)....

Numar pagini: 3  |  Marime fisier: 9 kb

Referat Vanadiu

In 1801 , Andres Manuel del Río (1764-1849), profesor de mirenalogie din  Mexic , a gasit in plumbul maro din Zimapan( Mexic)un nou metal similar cu cromul si uraniul A gasit culorile evocatoare  a acelor aratate de  crom, de...

Numar pagini: 15  |  Marime fisier: 1122 kb

Referat Cuprul

Tot ce ne inconjoara si actioneaza intr-un fel sau altul asupra simturilor noastre, relevindu-ni-se prin senzatii,se numeste materie. Stiintele care studiaza transformarile formelor concrete ale materiei si cauta a descoperi legile acestor...

Numar pagini: 19  |  Marime fisier: 247 kb

Alcoolul etilic

Etanolul sau alcoolul etilic ,C2H5OH, se mai numeste si spirt. El se poate obtine prin sinteza, dar mai ales prin fermentatia zaharurilor. Scurt istoric: Etanolul poate fi considerat unul din cele mai vechi alimente cunoscute omului. Berea...

Numar pagini: 47  |  Marime fisier: 373 kb

Coroziunea si protectia impotriva coroziunii

Pagubele provocate economiei nationale de catre coroziune ating proportii uriase. Conform datelor existente,aproape o treime din productia mondiala de metal este scoasa din uz datorita coroziunii. Intrucat numai circa doua treimi din metalul...

Numar pagini: 23  |  Marime fisier: 36 kb

Fenoli in produsele alimentare

Fenolii sunt compusii in care grupa functionala este legata de un atom de carbon apartinand unui nucleu aromatic. Numele fenolilor se formeaza prin adaugarea prefixului hidroxi  la numele hidrocarburii aromatice sau prin adaugarea...

Numar pagini: 4  |  Marime fisier: 8 kb

Radiatiile infrarosii

Istoric. Singurul acid cunoscut in antichitate era acidul acetic diluat, numit si otet (in latina ,acetum), provenit din vinul acrit sub influenta unor microorganisme. Intre anii 1500 si 1800 au mai fost descoperiti si alti acizi printre care si...

Numar pagini: 4  |  Marime fisier: 16 kb

Apa si substantele minerale

Rolul apei in organism: participa la procese de morfogeneza; prezinta mare capacitate de solubilizare; produce hidratarea numeroaselor substante; asigura mediul optim de desfasurare a reactiilor metabolice; reprezinta un mijloc de transport al...

Numar pagini: 52  |  Marime fisier: 203 kb

Materiale utilizate pentru energii neconventionale

O celula solara consta din doua sau mai multe straturi de material semiconductor, cel mai intalnit fiind siliciul. Aceste straturi au o grosime cuprinsa intre 0,001 si 0,2 mm si sunt dopate cu anumite elemente chimice pentru a forma jonctiuni...

Numar pagini: 6  |  Marime fisier: 243 kb

Detergenti. Sapunuri. Substante tensio-active

In societatea primitiva, chiar si in zilele de azi, hainele  erau curatate, prin cu pietre pe malul unei ape curgatoare. In dictionar , ”detergent” este definit ca agent de curatare. In ultimii 20 de ani ,insa, cuvantul descrie...

Numar pagini: 7  |  Marime fisier: 404 kb

Cleiurile vegetale

Cleiurile sunt produse capabile sa produca o legatura permanenta intre doua materiale. Sunt formate in general din substante macromoleculare naturale, modificate sau sintetice, care sunt folosite ca solutii coloidale in apa sau in solventi...

Numar pagini: 3  |  Marime fisier: 212 kb

Proteinele in alimentatie

Proteinele sunt, din punct de vedere chimic  sunt compusi macromoleculari naturali, cu structura polipeptidica, care prin hidroliza formeaza -amino acizi. Ele contin pe langa carbon, hidrogen, oxigen, azot, sulf, potasiu, cat si alti...

Numar pagini: 4  |  Marime fisier: 13 kb

Metabolism si nutritie

Schimbul permanent de substante si energie dintre organism si mediu se numeste metabolism si constituie functia fundamentala a vietii ; incetarea metabolismului determina moartea organismului. Pentru eliberarea energiei ce se gaseste acumulata in...

Numar pagini: 2  |  Marime fisier: 14 kb

Aminoacizii

Aminoacizii sunt unitatile constituente ale proteinelor si cuprind in molecula lor doua grupari functionale: carboxil si amino. Exista 20 de aminoacizi proteinogeni specificati prin codul genetic, prezenti in toate organismele vii. Aminoacizii...

Numar pagini: 2  |  Marime fisier: 11 kb

Referat Pile Electrice

O pila electrica (sau un element voltaic) este o sursa care genereaza curent electric, printr-un proces chimic (si in parte fizic) la care participa un electrolit. Componentele principale ale unei pile sunt cei doi electrozi ai ei. Prin electrod...

Numar pagini: 7  |  Marime fisier: 15 kb

Iodul

Este descoperit de chimistul francez Courtois care efectueaza experimente pe plantele de varech, niste alge marine move, unde in a lor cenusa observa niste cristale de un mov stralucitor pe care I le da chimistului N. Clement pentru a le analiza...

Numar pagini: 4  |  Marime fisier: 9 kb

Acidul clorhidric

Instalatia de obtinere a acidului clorhidric consta dintr-o coloana de otel, care are la partea inferioara un arzator format din doua tuburi concentrice: prin tubul interior intra clorul in coloana, iar prin cel exterior hidrogenul. La partea...

Numar pagini: 4  |  Marime fisier: 24 kb

Rezultate 91 - 120 din 477
Sandale casual dama ECCO Touch Plateau (Negre) Sandale casual dama ECCO Touch Plateau (Negre) Sandalele ECCO Touch Plateau sunt confectionate din piele moale cu detalii metalice(tinte). Sunt...