Studentie.ro » Campus » Student lifestyle » Fripturi
 

Fripturi

Student lifestyle
Student lifestyle - RSS
more
 
 
 
 
 
CARNATI PRAJITI
Ingrediente: Carnati, untdelemn sau grasime de porc. Mod de preparare: Carnatul proaspat sau afumat se pune intr-o cratita sau tigaie potrivita cu marimea lui (nu mai mare), in care se toarna apa fierbinte cat sa-l cuprinda. Se fierbe acoperit, la foc mic, pana cand scade apa la jumatate; apoi se intoarce pe partea cealalta si se lasa sa fiarba pana scade complet...
adaugat de Admin 5 sep 2006 in Fripturi
 
 
CARNE DE PORC, VITA, VITEL SAU MIEL LA GRATAR
Ingrediente: Muschi din carnea dorita, untdelem, sare. Mod de preparare: De la porc se intrebuinteaza pentru gratar tot muschiul de o parte si de alta a coloanei vertebrale, pana sus la ceafa; este carnea cea mai frageda, cu musculatura cea mai moale. Carnea se taie in felii de 2-3 cm grosime. Se lasa feliile asa groase, nu se bat cu ciocanul; se trec prin...
adaugat de Admin 5 sep 2006 in Fripturi
 
 
CURCAN UMPLUT
Ingrediente: Un curcan de circa 2 kg (gata taiat), 100 g orez, 50 g unt, 3 oua, 80 g ceapa, piper, patrunjel, marar, 1 kg castane, sare, ienibahar, 50 ml rom, pipota si ficatul a 2-3 pui. Mod de preparare: Numai puiul de curcan se poate pregati umplut, deoarece are carnea frageda. Umplutura se prepara astfel: se taie pipota cat se poate de marunt. Ceapa si pipotele...
adaugat de Admin 5 sep 2006 in Fripturi
 
 
DROB DE MIEL
Ingrediente: Ficatul, plamanii, splina si rinichii de la un miel de 6-8 kg (gata taiat), 150 g ceapa, 100 g franzela, 50-80 ml untdelemn, 100 ml smantana (se poate si fara), 3-4 oua, sare, piper, enibahar, marar, patrunjel, tarhon. Mod de preparare: Maruntaiele de miel se spala la un jet de apa. Ceapa taiata marunt se caleste un minut, in 5-6 linguri de untdelemn,...
adaugat de Admin 5 sep 2006 in Fripturi
 
 
ESCALOP DE VITEL
Ingrediente: 6 snitele, 3-4 linguri untdelemn, o lingurita cu varf de mustar, 100 ml smantana, 1/2 lingurita faina, un varf de cutit de piper, un varf de lingurita de sare. Mod de preparare: Carnea curatata de pielite, taiata in felii de 1 cm grosime, se bate putin cu muchia ciocanului de carne, pentru ca fibrele musculare sa se rupa (sa nu se stranga la prajit)....
adaugat de Admin 5 sep 2006 in Fripturi
 
 
FRIPTURA DE PUI LA CUPTOR
Ingrediente: Un pui de 1 - 1 1/2 kg Mod de preparare: Daca se frige intreg, puiul se pune intr-o tava potrivita cu marimea lui (daca vasul este mai mare sosul se va arde. Pentru gust si aroma se aseaza in tava un rand de rondele de zarzavat cu 3-4 linguri de apa si o lingurita rasa cu sare, deasupra asezandu-se puiul nesarat, bine uns cu untura sau ulei. Cratita se...
adaugat de Admin 5 sep 2006 in Fripturi
 
 
PESTE RASOL
Ingrediente: 1 kg peste, morcov, patrunjel, telina, circa 100 g ceapa, 10 boabe piper, 2 cartofi de marime mijlocie, foaie de dafin, 2 linguri zeama de lamaie sau 200 ml vin alb sec (mai acrisor), sau 1-2 linguri otet, o lingurita cu varf sare pentru 1 l de apa. Mod de preparare: Pestele rasol se foloseste pestele care nu are oase multe - salaul, somnul, calcanul,...
adaugat de Admin 5 sep 2006 in Fripturi
 
 
SNITEL IN PESMET SAU VIENEZ
Ingrediente: Carne de orice animal, piper, oua, sare, pesmet, untdelemn, lamaie, masline, patrunjel tocat, unt. Mod de preparare: Bucatile de carne se pipereaza putin si se trec bine prin faina, apoi prin ou batut (cu furculita) cu putina sare si, imediat, prin pesmet. Se bat bine intre palme, ca pesmetul sa se lipeasca numai cat este necesar, iar restul sa cada (sa...
adaugat de Admin 5 sep 2006 in Fripturi
 
 
SNITEL PARIZIAN
Ingrediente: 2 snitele mai mari (sau cate sunt necesare), 2 felii subtiri de sunca slaba, 2 felii de cascaval de 1/2 cm grosime, faina, ou, sare, pesmet, untdelemn. Mod de preparare: Carnea de vitel (capac, pulpa) se taie in felii de 1 cm grosime (sa nu aiba pielite); acestea se bat cu ciocanul de carne pana cand capata o suprafata de 2 ori mai mare decat cea a unui...
adaugat de Admin 5 sep 2006 in Fripturi
 
 
SNITELE CU CEAPA
Ingrediente: 300-400 g carne de porc, vitel, vaca sau ovine, 300 g ceapa, 100 ml untdelemn, 100 ml suc de rosii, 50-100 ml vin alb, o foaie de dafin, piper, ienibahar, boia, sare, 2-3 catei de usturoi. Mod de preparare: Carnea se taie in snitele de 1 cm grosime care se bat putin cu ciocanul de carne, ca sa se rupa fibrele din loc in loc (sa nu se stranga la prajit)....
adaugat de Admin 5 sep 2006 in Fripturi
 
 
FRIPTURA DE MIEL
FRIPTURA DE MIEL
Ingrediente: 2 kg. pulpa de miel, 200 gr. slanina afumata, 1 pahar cu vin alb, usturoi, 1/2 lamiie, cimbru, sare, piper boabe, 1 ceasca de ulei Preparare: Se asaza carnea de miel intr-un vas si se freaca bine cu lamiie, apoi cu mujdei si cimbru. Peste carnea astfel pregatita se pune slanina afumata, taiata in fisii subtiri. In vas se adauga o ceasca de ulei si una...
adaugat de Admin 24 aug 2006 in Fripturi
 
 
FRIPTURA DE CURCAN CU BRANZA
FRIPTURA DE CURCAN CU BRANZA
Ingrediente: 450 g file de piept de curcan, 3 linguri ulei, sare, piper, 4-5 morcovi, 200 g branza de vaci, 50 g cascaval ras, un ou, 3 linguri pesmet, 75 g zahar, 3 linguri unt. Preparare: Carnea se spala, se sterge si se prajeste 10 min in ulei pe toate partile. Se scoate, se sareaza, pipereaza si se lasa sa se raceasca. Se curata morcovii, lasandu-se cativa...
adaugat de Admin 24 aug 2006 in Fripturi
 
 
FRIPTURA DE CARNE DE PORC
FRIPTURA DE CARNE DE PORC
Ingrediente: 750 gr. carne de porc pulpa sau muschi, 2-3 linguri unt, piper, 5-6 catei usturoi, sare Preparare: Carnea se spala, se curata de eventuale pielite, apoi se taie felii potrivit de groase. Se ung feliile de carne cu piper, sare si usturoi, apoi se lasa sa stea cel putin o ora cu aceste ingrediente. Se pot pune ori sa se friga si se stropesc cu unt, ori...
adaugat de Admin 24 aug 2006 in Fripturi
 
 
 
 
Activesoft

Termeni si conditii | Contact | Publicitate Active Soft | Publicitate | RSS

Linkuri utile: Loteria Vizelor 2011 | Mesaje de dragoste | Admitere facultate 2010 | Filme si subtitrari | Bacalaureat 2011

Toate drepturile rezervate © Studentie.ro 2004-2010