Studentie.ro » Lifestyle » Student lifestyle » Retete culinare
Promoveaza-ti oferta in campus!
 
 

Retete culinare

Student lifestyle
Student lifestyle - RSS
 
 
 
 
 
 

Inapoi456789101112Inainte

 
 
JUMARI CU CIUPERCI
Ingrediente: 3-4 oua, 100 g ciuperci, o ceapa mica, 50 g untdelemn sau unt, patrunjel, sare, piper Mod de preparare: Ceapa taiata marunt se caleste 1/2 min in untdelemn si apoi se adauga ciupercile bine spalate, taiate in felii, un varf de lingurita cu sare si un varf de cutit cu piper. Se fierb inabusit circa 20 min la foc mic, pana cand scade complet apa ce o lasa...
adaugat de Admin in Mancare cu oua
 
 
JUMARI CU CREIER
Ingrediente 3-4 oua, o ceapa mica, 100-150 g creier (de porc sau de vitel), 50 g unt sau untdelemn, patrunjel, sare, piper. Mod de preparare Intr-o tigaie incalzita 3-4 min, la foc mic, se pune tot untul sau untdelemnul, imediat se adauga ceapa taiata marunt sau rasa fin, se caleste 1/2 min, apoi se aseaza creierul taiat in felii de 2 cm grosime. Se lasa sa se...
adaugat de Admin in Mancare cu oua
 
 
JUMARI CU SLANINA AFUMATA
Ingrediente: 3-4 oua, 40 g unt sau untdelemn, sare, piper, o lingura lapte sau smantana, 30-50 g slanina afumata. Mod de preparare: Se prepara jumarile prin spargerea oualor proaspete intr-o farfurie adanca, se bat cu o furculita, adaugand un varf de cutit de sare si unul de piper. Tigaia se infierbanta inainte 3-4 minute. Se pun ouale in tigaie, se lasa sa se...
adaugat de Admin in Mancare cu oua
 
 
LEGUME CU SMANTANA SI OUA FIERTE TARI
Ingrediente: 500-800 g legume fierte, 3 oua fierte tari, 150 ml smantana, 50 g unt, 30 g pesmet. Mod de preparare: Legumele fierte si strecurate se aseaza intr-un vas uns cu unt alterand cu ouale fierte si taiate in feli rotunde. Deasupra se distribuie smantana si se presara pesmetul si bucatele de unt. Se introduce in cuptor cu 10 min inainte de servire.
adaugat de Admin in Mancare cu oua
 
 
 
 
OCHIURI IN CUIB DE CARTOFI
Ingrediente: 4 oua, 1/2 kg cartofi, 30 g unt sau untdelemn, 2 linguri lapte, 50 g cascaval ras sau branza telemea rasa. Mod de preparare: Se prepara un piure de cartofi si se aseaza intr-un vas de circa 2 l, rezistent la foc, uns cu grasime si tapetat cu faina sau pesmet. Se imparte piureul in 4 sferturi. Din fiecare sfert se modeleaza cate un cuib cu dosul unei...
adaugat de Admin in Mancare cu oua
 
 
OCHIURI PE PIURE DE SPANAC
Ingrediente: 1/2 kg spanac, 30 g unt sau untdelemn, 25 g faina, 150 ml lapte, 4 oua, 30 g cascaval ras sau branza telemea rasa. Mod de preparare: Se prepara un piure de spanac mai gros, se aseaza intr-un vas rezistent la foc, uns cu grasime si tapetat cu pesmet. Se sparg ouale, peste oua se presara cascaval ras sau telemea rasa. Odata cu cascavalul sau cu branza...
adaugat de Admin in Mancare cu oua
 
 
OCHIURI ROMANESTI CU SMANTANA
Ingrediente: 4 oua, 200 ml smantana, 100 ml lapte, o singura lingurita cu varf de faina, sare, piper, unt, cascaval ras sau telemea rasa. Mod de preparare: Faina se dilueaza cu laptele rece si smantana, se adauga un varf de lingurita cu sare si, facultativ, un varf ascutit cu piper. Se pregatesc ochiuri romanesti si se aseaza intr-un vas rezistent la foc. Se toarna...
adaugat de Admin in Mancare cu oua
 
 
OCHIURI ROMANESTI
Ingrediente: 4 oua, 30 g unt, patrunjel, o lingurita rasa de sare, 2 linguri otet Mod de preparare: Intr-o cratita de 2 l, se pune apa sa fiarba impreuna cu o lingurita rasa de sare si cu 2 linguri de otet, care au proprietatea de a coagula mai repede albusul. Se sparge fiecare ou, pe rand, intr-o ceasca, pentru a evita riscul ca vreunul sa fie alterat. Cu ceasca se...
adaugat de Admin in Mancare cu oua
 
 
OMLETA CU CIUPERCI
Ingrediente: 4-5 oua, 40-50 g unt si 50 ml untdelemn, sare piper, 100 g ciuperci, o ceapa de marime mijlocie, marar, patrunjel, 50 g branza telemea rasa sau cascaval ras. Mod de preparare: Ciupercile, bine spalate, se taie in felii subtiri. Ceapa taiata marunt se caleste cu o lingura de untdelemn, un minut, la foc mic, apoi se adauga ciupercile, un varf de lingurita...
adaugat de Admin in Mancare cu oua
 
 
OMLETA CU CREIER
Ingrediente: 5-6 oua, 100 g creier, o ceapa mica, 25 g unt sau o lingura de untdelemn, sare, piper, patrunjel. Mod de preparare: Intr-o craticioara, ceapa taiata marunt se caleste un minut, in unt sau untdelemn. Se adauga creierul de porc (vitel ) taiat in felii de 1 cm grosime si care se vor aseza peste ceapa si se vor cali cate 5 min pe fiecare parte, la foc...
adaugat de Admin in Mancare cu oua
 
 
OMLETA CU FICAT DE PASARE
Ingrediente: 4-5 oua, 40-50 g unt, 50 ml untdelemn, sare, piper, 100 g ficat, 30 g unt sau untdelemn, o ceapa mica, patrunjel. Mod de preparare: Ceapa taiata marunt se caleste un minut, in unt sau untdelemn si se adauga ficatul taiat in fasii, lungi de 3-4 cm si groase de 1 cm. Se prajesc 8-10 min la foc mic pana se inmoaie. Apoi cratita se ia de pe foc si se adauga...
adaugat de Admin in Mancare cu oua
 
 
TAITEI PENTRU SUPA DE CARNE, DE ZARZAVAT SAU DE ROSII
Ingrediente: Un ou, 80-100 g faina (depinde de marimea oului). Faina se pune odata si jumatate cat greutatea oului. Mod de preparare: Pentru 2 l supa sunt necesari 100 g taitei, ca supa sa fie deasa si 80 g, mai putin deasa. Taiteii de casa se fierb direct in supa; cand aceasta clocoteste, se adauga in forma de ploaie, amestecand mereu cu lingura sau polonicul, ca...
adaugat de Admin in Galuste
 
 
FRECATEI PENTRU SUPA DE CARNE, DE ZARZAVAT SAU DE ROSII
Ingrediente: Un ou mare, circa 130-150 g faina. Mod de preparare: Oul se sparge intr-un castron, se bate bine cu furculita, apoi se amesteca cu circa 100 g faina, ca sa se obtina o coca mai vartoasa, care se framanta apoi, pe masa, ca foaia de taietei, presarand mereu faina, pana cand aceasta nu se mai poate incorpora; aluatul ramane tare, ca o minge. Se rade apoi...
adaugat de Admin in Galuste
 
 
GALUSTE CU FAINA
Ingrediente: Un ou, faina cat greutatea oului (cantarit cat este intreg), o lingura untdelemn. Mod de preparare: Dupa ce albusul s-a batut spuma, intr-o farfurie intinsa, se adauga untdelemnul si galbenusul, se bat inca de 4-5 ori, ca sa se amestece putin, apoi se adauga faina toata; se amesteca usor, numai prin rasturnare pana cand se incorporeaza si compozitia...
adaugat de Admin in Galuste
 
 
GALUSTE CU PRUNE DIN ALUAT CU BRANZA DE VACI (I)
Ingrediente: 350-400 g branza de vaci, 2 oua de marime mijlocie, 100 g franzela fara coaja, 50 g faina, 50 g gris, 250 g prune mai mici (brumarii), sare, 50 g pesmet, 50 ml untdelemn, zahar pudra, vanilie. Mod de preparare: Branza de vaci se marunteste bine cu dosul furculitei, impreuna cu franzela muiata, o clipa, in apa rece si bine stoarsa; se adauga apoi, ouale,...
adaugat de Admin in Galuste
 
 
 
GALUSTE CU PRUNE DIN ALUAT CU BRANZA DE VACI (II)
Ingrediente: 300-350 g branza de vaci, un ou, 50 g gris, 50 g faina, 12-13 prune, sare, 50 g pesmet, untdelemn, zahar pudra, vanilie. Mod de preparare: Branza se marunteste bine cu dosul furculitei, se adauga grisul, faina, oul si se amesteca bine. Compozitia se pune pe o foaie de nailon, bine presarata cu faina si se modeleaza in forma de sul care, apoi, se taie in...
adaugat de Admin in Galuste
 
 
GALUSTE DE FICAT CU FRANZELA PENTRU SUPA DE CARNE, DE ZARZAVAT SAU DE ROSII
Ingrediente: 100-150 g ficat crud de pasare, vitel sau porc, 50 g franzela, 30 g gris, 20 g faina, un ou, 2 linguri untdelemn, o lingurita ceapa rasa fin, o lingurita cu varf de patrunjel taiat marunt, un varf de cutit piper. Mod de preparare: Franzela, muiata o clipa in apa rece si bine stoarsa, se trece prin masina de tocat, impreuna cu ficatul crud si cu ceapa...
adaugat de Admin in Galuste
 
 
GALUSTE PENTRU PAPRICAS DE PUI SAU MIEL CU SMANTANA
Ingrediente: Un ou mare (60 g), 150 g faina , 50 g unt, 100 ml apa, sare. Mod de preparare: Untul moale se amesteca cu oul intreg si cu 50 ml apa; se adauga apoi faina, si se freaca cu dosul furculitei, ca sa nu se formeze cocoloase, adaugand treptat si restul de apa. Daca oul a fost mai mic, se adauga o lingura cu apa. Galustele se fierb, cum s-a aratat in reteta...
adaugat de Admin in Galuste
 
 
MACAROANE CU BRANZA
Ingrediente: 1/4 macaroane, 50-80 g unt, 200 g branza. Mod de preparare: Intr-un vas de circa 2 l se pune grasime, se lasa sa se incalzeasca putin, apoi se adauga macaroanele, dupa ce au stat 20-30 min in apa in care a fiert si apoi au fost limpezite si bine scurse. Se amesteca cu branza. Se dau la cuptor cu 10 min inainte de servire, ca sa se infierbante si se...
adaugat de Admin in Galuste
 
 
PAPANASI DIN BRANZA DE VACI PRAJITI
Ingrediente: 1/4 branza de vaci, un ou, coaja rasa de lamaie, 30 g faina, un varf de cutit sare, zahar pudra, vanilie. Mod de preparare: Se pun toate ingredientele intr-un castron si se freaca bine cu dosul furculitei, pana cand se omogenizeaza (circa 2 minute). Compozitia se pune pe o foaie de nailon, presarata cu 1-2 linguri de faina; din ea se formeaza un sul...
adaugat de Admin in Galuste
 
 
PAPANASI DIN LAPTE BATUT SAU IAURT
Ingrediente: 200 ml iaurt sau lapte batut, 50 g gris, 30 g unt, un ou, un varf de cutit sare, coaja de lamaie, 3 linguri untdelemn sau 50 g unt, 30 g pesmet, zahar pudra si vanilie. Mod de preparare: Intr-o craticioara se freaca bine iaurtul sau laptele batut cu oul intreg, untul, sarea coaja de lamaie si grisul; craticioara se trece apoi pe foc si se amesteca...
adaugat de Admin in Galuste
 
 
OREZ CU LAPTE
Ingrediente: 1/2 l lapte, 50 g orez, 30 g zahar, 30 g unt, dulceata, sirop etc. Mod de preparare: Orezul, curatat de impuritati, spalat si scurs se fierbe in 100 ml apa intr-o craticioara de 1 l, pana se umfla putin si scade apa. Se adauga apoi laptele, untul si orezul se fierbe in continuare acoperit, mestecand din cand in cand. Zaharul se adauga numai la sfarsit...
adaugat de Admin in Galuste
 
 
BUDINCA DE OREZ (II)
Ingrediente: 100 g orez, 1/2 l lapte, o lingurita de gem de caise, sau gem din coji de portocale, 50 g stafide, 2 linguri rom, 50 g unt, 100 g zahar, 50 g nuci macinate. Mod de preparare: Orezul, curatat de impuritati si spalat in sita deasa de sarma, se pune la fiert in 750 ml apa (in care au fiert prunele), impreuna cu sarea. Se lasa sa fiarba la foc mic, pana...
adaugat de Admin in Galuste
 
 
BUDINCA DE OREZ CU PRUNE USCATE
Ingrediente: 1/4 kg prune uscate, 150 g orez, 1/2 lingurita sare, 100 g unt, 100-150 g zahar, 15 ml rom, 4 oua, 30 g faina, 150 g zahar, o cuisoara, 2 bucatele scortisoara. Mod de preparare: Prunele uscate se spala bine in 2-3 ape caldute; se inmoaie de seara intr-un litru de apa calduta, ca sa se hidrateze, apoi se fierb a doua zi in cateva clocote (2 minute), in...
adaugat de Admin in Galuste
 
 
BUDINCA DE SPANAC CU BRANZA
Ingrediente: 1/2 kg spanac, 100 g franzela, 150 ml lapte, 200 ml smantana groasa, 150 g branza telemea, 4 oua mari sau 5 oua mijlocii. Sosul alb: 50 g unt, 50 g faina, 250 ml lapte, o lingurita cu varf marar. Mod de preparare: Dupa ce s-a spalat bine , spanacul se opareste 5 minute, intr-o cratita, numai in apa care a ramas pe frunze dupa ultima spalare si sucul...
adaugat de Admin in Galuste
 
 
BUDINCA DE SPANAC CU FRANZELA (I)
Ingrediente: 1 kg spanac, 150 g franzela, 100 ml lapte, 200 ml smantana, 100 g unt, margarina sau untdelemn, 50 g faina, 150 ml suc de rosii, 150 g branza telemea, o lingurita marar taiat marunt, un varf cutit piper, 4 oua si un albus sau 5 oua. Mod de preparare: Dupa ce s-a spalat, spanacul se fierbe, 5 minute si, apoi, se lasa in strecuratoare pana se raceste. Se...
adaugat de Admin in Galuste
 
 
BUDINCA DE SPANAC CU FRANZELA (II)
Ingrediente: 1/2 kg spanac, 100 g unt, margarina sau untdelemn, 100 ml smantana, 150 g franzela, 30 g faina, 100 g branza telemea rasa, nedesarata, 300 ml lapte, 4 oua, patrunjel, marar, piper. Mod de preparare: Franzela taiata in felii subtiri, se inmoaie in laptele rece pana cand il absoarbe. Spanacul bine spalat se pune la fiert numai cu apa care se va scurge de...
adaugat de Admin in Galuste
 
 
BUDINCA DE SPANAC CU SLANINA AFUMATA
Ingrediente: 1 kg spanac, o lingurita ceapa rasa, 50 g faina, 100 g franzela, 100 g slanina afumata, 250 ml smantana, 150 ml suc de rosii, un varf de cutit piper, 150 g branza telemea, 4 oua mari sau 5 oua mijlocii. Mod de preparare: Dupa ce s-a spalat, spanacul se fierbe, 5 minute si, apoi, se lasa in strecuratoare pana se raceste. Slanina, taiata cat mai marunt,...
adaugat de Admin in Galuste
 
 
BUDINCA DE TAITEI
Ingrediente: 150 g taitei, 1/2 lingurita sare, 1 l lapte, 500 g branza de vaci, 100 g unt, 1/4 l smantana, 50 g stafide, 50 g gris, 150-200 g zahar tos, 1-2 plicuri zahar vanilat, 30 ml rom, o lingura gem din caise, 5 oua, coaja de lamaie. Mod de preparare: In laptele clocotit (cratita nu se asaza direct pe flacara, ca sa nu se afume laptele), se pun taiteii in...
adaugat de Admin in Galuste
 
 
CROCHETE DE GRIS
Ingrediente: 750 ml lapte, 100 g gris, un varf de cutit sare, coaja rasa de lamaie sau o lingurita gem din coji de portocale, un ou, faina, pesmet, untdelemn. Mod de preparare: Intr-o craticioara de 1 l se pune laptele sa fiarba (dar nu direct pe flacara). Cand clocoteste, se adauga grisul in forma de ploaie care se lasa sa fiarba 5-6 minnute, amestecand mereu pana...
adaugat de Admin in Galuste
 
 
 

Inapoi456789101112Inainte

 
 
Activesoft

Termeni si conditii | Contact | Publicitate Active Soft | Publicitate | RSS

Linkuri utile: Mesaje de dragoste | Admitere facultate 2011 | Filme si subtitrari | Bacalaureat 2011 | Horoscop 2011

Toate drepturile rezervate © Studentie.ro 2004-2012