Dragostea noastra pentru ciocolata nu cunoaste limite. Ne gandim la ea, o visam, si probabil, de multe ori, o consumam in exces. Unii dintre noi merg pana la a spune ca sunt dependenti de deliciosul desert, insa, ce ne alimenteaza pofta asidua pentru ciocolata, la urma urmei?

Unii considera ca ar contine ingrediente care ne pot influenta direct prin creier starea de spirit. Dupa fiecare muscatura, componentele psihoactive ale ciocolatei ne umplu de senzatii de placere, facandu-ne sa vrem mai mult si mai mult.

Peter Rogers, profesor la Universitatea din Bristol, a efectuat cercetari care sugereaza ca nu este vorba de asa ceva. Pentru a testa capacitatea ciocolatei de a ne influenta dizpozitia, el a oferit unor voluntari capsule fara nici un gust, spre a fi inghitite. Unele contineau pudra de cacao, despre care se stie ca are o concentratie maxima de astfel de substante psiho-active, deci, se presupunea ca ar fi trebuit sa aiba efecte garantate asupra subiectului, in timp ce altele erau goale.

Rogers a afirmat ca subiectilor le-a fost tetsta comportamentul ulterior, insa nu s-au observat fluctuatii majore de dispozitie, iar cele inregistrate au fost puse pe seama cofeinei. In nici un caz efectul lasat de ciocolata.

El a explicat ca senzatia de placere pe care o provoaca ciocolata este legata mai mult de gust, textura si aspect, decat de ingrediente.