Este oficial, urmele celui mai vechi vin din lume au fost confirmate de catre o echipa internationala de cercetatori compusa din oameni de stiinta chinezi, americani si germani.
Cu ajutorul unor multime de teste care au analizat compusii organici pastrati in castroanele antice scoase la iveala in urma sapaturilor relicvelor neolitice de la Jiahu in provincia din China Centrala Henan, oamenii de stiinta au putut demostra ca amestecul de orez, miere si fructe a fost produs in urma cu cca 9.000 de ani.
Aceasta descoperire impinge istoria chineza de producere a bauturilor alcoolice cu 4000 de ani si isi revendica primul loc in care s-a produs pentru prima oara vin, surclasand ultima descoperire cu cel putin 1000 de ani.
In Henan, cunoscut leagan al civilizatiei chineze, oamenii de stiinta au mai descoperit si lichide care erau vechi de mai mult de 3.000 de ani si care au fost pastrate in bune conditii in interiorul unor vaze de bronz sigilate.
Sapate dintr-un mormant al elitei chineze antice din orasul Anyang din Bazinul Fluviului galben, vasele dateaza din perioada Shang (1600-1046 i.e.n) si a dinastiilor vestice Zhou (1046-771 i.e.n.).
Ele contineau "vinuri" speciale de orez si mei, aromatizate cu ierburi, flori si rasini de copaci si erau similare cu vinurile din plante descrise in scrierile din oracolul Dinastiei Shang.
Cercetatorii implicati sustin ca descoperirile facute in ambele situri ofera prima dovada directa chimica pentru primele bauturi fermantate din cultura chineza si vor limpezi intelegerea rolurilor culturale si tehnologice pe care le jucau bauturile fermentate in China.
Articol de Diana Gheorghe - redactia www.studentie.ro
Acest articol poate fi preluat doar cu acordul www.studentie.ro
