Obiectul de studiu: calitatea si sortimentul marfurilor din punct de vedere tehnic, economic, social; etimologia termenului merceologie „merces” = marfa, „legos” = stiinta. Evolutia obiectului merceologiei: primul manual:studiul originii produselor; studiul proprietatii esentiale; studiul indicilor de veritabilitate; studiul descoperirii falsificarilor. orientarea moderna: calitate = calitologie; sortiment. are caracter interdisciplinar si complex; este una din disciplenele cele mai vaste si complexe (dex italian).

Temele calitologiei:
- calitatea produselor si serviciilor: concepte, organizare, relatii cu alte categorii;
- proprietati generale, specifice;
- factorii care determina calitatea si influenteaza calitatea;
- calimetria;
- standardizarea;
- relatia calitate – protectia mediului;
- relatia calitate – protectia consumatorilor;
- costul calitatii;
- analiza valorii.

Teme referitoare la sortimente:
- clasificarea si codificarea marfurilor;
- receptia calitativa a marfurilor;
- arcarea si etichetarea marfurilor;
- pastrarea marfurilor;
- optimizarea gamei sortimentale.

Merceologia studiaza marfurile in toate etapele logistice ale acestora
nevoi – productie – comert – turism – consum – mediu

Merceologia studiaza marfurile din punct de vedere:
- tehnic: - proprietatile produselor finite;
- factorii care determina si influenteaza calitatea;
- economic: - implicatiile economice ale calitatii;
- optimizarea calitatii si a structurii sortimentale.
- social: relatia produs – confort, sanatate, mediul inconjurator.
Conexiunile merceologiei cu alte stiinte:
- disciplene tehnice:
- tehnologia;
- fizica;
- chimia;
- metrologia (unitati de masura);
- standardizare.
- disciplene economice:
- economie politica;
- managementul;
- marketing;
- eonomia comertului.
- discipline sociale:
- sociologia;
- psihologia;
- ecologia;
- protectia consumatorului;
- estetica marfurilor.

Merceologia are:
- caracter modern, dinamic: au aparut „managementul calitatii” si „TQM”;
- caracter practic, formativ: de cunoastere a marfurilor si de formare a unor aptitudini.

Evolutii si perspectiva:
- primul curs de merceologie in sec 18 Johan Beckmanm (Germania);
- pionerii merceologiei: scoala germana si scoala italiana;