Toxinfectia alimentara si alte infectii bacteriene transmise la om prin alimente

Publicat: 26 Ian 2010 00:00

Toxinfetia alimentara este o infectie in acelasi timp, produsa de consumul unui aliment contaminat cu anumite bacterii: Salmonella,Escherichia coli, Streptococul, Bacilul botulinic, Bacilul clostridirum perfringeus.



Toxinfectia almentara se manifesta prin :


- Semne de gastro-enterita: greata,varsaturi,diaree,lipsa poftei de mancare etc.


- Semne toxice generale: febra, stare de rau general, astenie etc.


Aceste semne apar dupa o perioada de incubaitie de 2-48 ore.


Aceasata este provocata de atacul asupra organismului al:


- corpilor microbieni: Salmonella, Escherichia coli,etc.


- toxinelor secretate de microbi (entero – toxine si neuro- toxine ): Streptococul, Stafilococul,Bacilul botulinic, Bacilul clostridium perfringeus.


- corpilor si toxinelor bacteriene.


Microbii ajung in organism cu alimentele contaminate direct de la sursa (ouale de rata contaminate cu Salmonella) si cu alimentele contaminate de maini, instrumente si echipamente murdare , de apa nopotabila , ambalaje , suprafete de lucru , mijloace de tramsport,etc.



Alte infectii bacteriene transmise prin alimente:


Dizenteria este o boala contagioasa ,putand duce la epidemii. Este provocata de bacilul Shigella, care atatca cu predilectie tubul digestiv si sintemul nervos, bacilul Shigelle din intestinul omului bolnav sau al unui purtator sanatos se elimina prin fecale , contaminand apa , legumele,fructele si alimentele ( contaminare fecal-orala ).



Trebuie sa citesti

Ce este o pergola
Ce este o pergola

Zilele cu prea mult soare pot fi un adevărat chin dacă nu încercăm să ne protejăm corpul de razele ultraviolete. In ajutorul nostru sar pergolele, care reprezintă de mult timp un centru de greutate in arhitectura grădinilor. Pergolele sunt structuri

Top 5 lucruri pentru a te mentine la greutatea ideala
Top 5 lucruri pentru a te mentine la greutatea ideala

Te uiți în oglindă și ai impresia că te rotunjești? Vestea bună, dacă o putem numi așa, este că nu ești o excepție. Conform statisticilor , 21,8% dintre tinerii români cu vârsta între 18 și 24 de ani sunt

Alegerea unui echipament sportiv - trei criterii esentiale
Alegerea unui echipament sportiv - trei criterii esentiale

Indiferent de forma de miscare aleasa, cu siguranta te-ai gandit cel putin o data ce tip de echipament sportiv trebuie sa iti alegi. Mai jos îți spunem care sunt cele mai importante criterii pe care trebuie sa le respecti atunci cand urmeaza sa iti cumperi un echipament pentru sport.

Despre Sarbatorile legale in 2019

Ca in fiecare an, si in 2019 romanii asteapta cu nerabdare sa afle de ce zile libere vor putea profita pentru o vacanta sau o escapada in afara agitatiei zilnice, weekendul fiind de multe ori mult prea scurt pentru asa ceva. Se pare insa ca acest an va fi mai putin darnic cu cei care lucreaza

Iubesti pisicile? Iata unde-ti poti petrece vacanta pentru a te bucura de compania lor
Iubesti pisicile? Iata unde-ti poti petrece vacanta pentru a te bucura de compania lor

Iti doresti o vacanta atfel? In care sa te relaxezi si sa uiti complet de examenele si lucrarile pe care trebuie sa le predai la termen? Dar vrei sa te bucuri in acelasi timp de compania animalelor tale preferate? Avem solutia perfecta pentru tine: destinatiile de vacanta perfecte pentru iubitorii

Teste Online

Pirat sau ninja?

Esti teroarea marilor sau un asasin mortal? Este timpul sa descoperi cine esti cu adevarat! Ai o intalnire cu destinul!

mai multe »
Link-uri recomandate: design interior | nikydecor.ro | designer interior cluj | mobilier dormitor preturi | modern interior design
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.