studentie.ro  » universitar » referate » Codex alimentarius - creveti (ppt)

Codex alimentarius - creveti (ppt)

Publicat: 03 Apr 2013 | Vizualizari: 1300

Conservele din creveti sunt produse preparate dintr-o combinatie de specii din familia Penaeidae, Pandalidae, Crangonidae si Palaemonidae la care capetele, coaja si antenele au fost eliminate.

Conservele din creveti sunt ambalate in recipiente inchise ermetic si trebuie sa fie supuse unui tratament termic care sa asigure sterilizarea.

Produsul se poate prezenta sub forma de:
- Creveti decojiti: creveti la care au fost indepartate pielea si capul, fara a indeparta tractul dorsal;
- Creveti curatati sau fara intestine: creveti decojiti care au fost deschisi si la care tractul dorsal a fost eliminat cel putin pana la ultimul segment de langa coada. 95% din continutul de creveti din produs va fi compus din creveti curatati sau fara intestine.
- Creveti rupti: la care mai mult de 10% din continutul de creveti constau din bucati de creveti decojiti de mai putin de patru segmente, cu sau fara intestine eliminate.
- Alte forme de prezentare

 

Quiz

În acest ”Test” este vorba cât de bine poți gândi. Deoarece unii greșesc la cele mai simple întrebări.Acesta este un așa numit „Test de Logică”.

 

Jobs

Firma: ALGIDA CENTER SRL
Nivel cariera: 3 - 5 ani
Tipul postului: Full-time
Oras: Ilfov
Perioada de valabilitate: 2023-02-05 00:00:00 - 2023-02-14 00:00:00