Publicat: 06 Feb 2013 | Vizualizari: 2645

Proprietatile proteinelor
Obiectivele:
1. Proprietatile fizico-chimice ale proteinelor
2. Masa moleculara, metode de deteminare
3. Solubilitatea proteinelor, factorii ce o influenteaza.
4. Proprietatile solutiilor proteice (coloizi). Factorii de stabilizare in solutie a substantelor coloidale.
5. Starea solutiilor coloidale sol, gel, xerogel. Exemple.
6. Sarcina electrica a proteinelor. Punctul si starea izoelectrica.
7. Denaturarea proteinelor, agentii ce provoaca denaturarea. Ce modificari sufera structura proteinei la denaturare.
8. Coagularea proteinelor. Factorii care previn coagularea.
9. Metodele de studiere a componentei calitative si cantitative a proteinelor a) hidroliza b) cromatografie c) electroforeza d) salifiere e) dializa f) gel-filtrare

Cât de deștept ești

În acest ”Test” este vorba cât de bine poți gândi. Deoarece unii greșesc la cele mai simple întrebări.Acesta este un așa numit „Test de Logică”.

Trainer

Firma: Studio20
Nivel cariera: 1 - 2 ani
Tipul postului: Full-time
Oras: BUCURESTI, Cluj Napoca, Iasi, Pitesti, Ploiesti
Perioada de valabilitate: 2023-02-07 00:00:00 - 2023-03-05 00:00:00