Ingrediente pentru prajitura cu crema caramel
- 5 oua
- 10 linguri zahar
- 1 lingurita praf de copt
- 3 linguri ulei
- 9 linguri faina
- 1 esenta vanilie
Crema caramel
- 200 g zahar
- 100 g unt
- 1 esenta vanilie
- 150 g frisca
Glazura
- 3 linguri apa
- 6 linguri zahar pudra
Preparare
Mixeaza albusurile cu zaharul, adauga galbenusurile, uleiul, esenta, iar la final faina amestecata cu praful de copt. Tapeteaza o tava cu hartie de copt si toarna aluatul. Se coace in cuptorul deja incins, timp de 20-25 minute. Blatul racit se taie pe jumatate. Pentru crema, topeste zaharul pana devine lichid.
Da vasul deoparte si adauga frisca lichida. Amesteca pana se topeste caramelul, apoi adauga untul. Pune vasul pe foc si fierbe compozitia, amestecand continuu, pana capata consistenta unei smantani groase. Lasa crema sa ajunga la temperatura camerei, apoi toarn-o intre cele doua foi. Glazureaza prajitura cu glazura simpla din zahar pudra si apa.
Sursa foto: cristinecooks.blogspot.com
