A fi vegan nu inseamna ca trebuie sa te debarasezi de cele mai mari placeri ale vietii, cum ar fi deserturile delicioase. Desi ti se pare dificil sa gatesti o prajitura pe baza de branza fara branza, afla ca se poate! Iata ce usor!

• 1 si 1/4 cani de biscuiti faramitati
• 1 lingurita de scortisoara
• 1/3 ceasca de unt vegan
• 1 linguri sirop de orez brun
• 3/4 + 1 lingura de zahar
• 3/4 iaurt vegan
• 1/4 cana de faina
• 2 linguri de lapte de soia
• 1 si 1/2 lingurita de suc de lamaie
• vanilie
• un varf de sare
• 700 gr de branza tofu

Mod de preparare
Amesteca praful de biscuiti cu scortisoara. Separat, amesteca untul si siropul de orez la foc mic pana cand se omogenizeaza. Adauga amestecul peste biscuiti si uniformizeaza bine. Aseaza rezultatul obtinut intr-o tava pe post de blat si preseaza bine cu o furculita.

Incalzeste cuptorul la 170 de grade Celsius. Intre timp, amesteca intr-un bol zaharul, iaurtul, faina, laptele, sucul de lamaie, vanilia si sarea. Intr-un alt bol, bate crema de branza pana cand obtii o textura spongioasa si adaug-o peste amestecul anterior. Aseaza crema obtinuta peste blatul din tava si introdu-l la cuptor pentru o ora si jumatate. Pofta buna!

Andreea Catan
Foto: imujer.com