- 1 kg carne pui
- 3 cepe medii
- 2 ardei grasi
- 4 rosii la conserva
- 1 morcov
- 150 g ulei
- sare, piper
- cimbru, boia
- patrunjel verde
Mod de preparare
Se taie carnea de pui in bucati mici si se pune la fiert cu putina sare. Intre timp, se curata si se maruntesc legumele dupa preferinta. Dupa ce fierbe carnea cam un sfert de ora, se pune puiul la scurs intr-o sita rara. Intr-o alta oala, se pun legumele la calit in ulei, apoi se adauga bucatelele de carne scurse.
Imediat ce ingredientele se rumenesc bine, se adauga apa in care a fiert puiul si rosiile la conserva taiate fin. Se lasa totul la fiert pana scade apa, apoi se adauga sarea, piperul, cimbrul, boia si patrunjelul. Se serveste cu garnitura de cartofi si salata sau simpla, cu paine si muraturi.
Autor: Adelina Dobrin
