Vitamnina D este recunoscuta pentru rolul deosebit pe care il are in absorbtia calciului in organism care ajuta la dezvoltarea oaselor. Pa langa aceasta functie, vitamina D poate preveni anumite forme de cancer, diabet si osteoporoza.
Vitamina D este unica din multe multe puncte de vedere. A fost descoperita dupa vitaminele A, B si C si cum D era urmatoarea litera a alfabetului, cercetatorii au decis sa fie numita astfel. Comportamentul vitaminei D in organism este asemenator unui hormon, eliberand mesaje chimice, o actiune pe care nicio alta vitamina nu o indeplineste. Spre exemplu, vitamina D trimite semnale intestinelor pentru ca acestea sa absoarba calciul din alimente.
Daca unele vitamine actioneaza in organism imediat dupa consumare, vitamina D trece printr-un anumit proces pentru a se activa. In prima faza, vitamina D se afla intr-o stare asemanatoare colesterolului. Moleculele de Dehydrocholesterol sunt stocate in piele, unde asteapta absorbtia luminii solare. Dupa ce se consuma aceasta faza, dehydrocholesterolul este trasformat in previtamina D3 (cholecalciferol), cea mai rapid absorbita forma a vitaminei D. O alta forma este D2 (ergocalciferol), care deriva din plante si care poate fi obtinuta prin dieta. Ambele forme ale vitaminei D sunt procesate de ficat si rinichi pentru a ajunge in forma finala de calcitriol care navigheaza care receptorii de vitamina D, existenti in aproape fiecare celula a corpului uman.
Pana acum 15 ani nu exista o metoda prin care putea fi verificat nivelul vitaminei D in organism. Singurul indicator al deficientei de vitamina D in organism era chiar aparitia rahitismului. "Rolul vitaminei D este deosebit de complex pentru ca este programata sa raspunda unor stimuli diferiti. In lipsa ei, ii ceri corpului sa se apere cu o mana legata la spate", afirma Robert Heaney, Ph.D., profesor de medicina la Creighton University in Omaha, Nebraska.
Oamenii de specialitate nu reusesc deocamdata sa ajunga la o viziune comuna asupra nivelului optim la care trebuie sa se ragaseasca in organism. Unii recomanda 200 IU (International Units) pentru adulti cu varste pana la 50 de ani, 400 IU pentru persoane cu varste intre 50 si 70 si 600 IU pentru aceia peste 71 de ani. Altii vorbesc despre 1,000 IU pe zi.
Pana cand cercetatorii vor reusi sa se puna de acord asupra acestui aspect, iata care sunt cele mai importante surse de vitamina D: alimente, lumina solara si suplimente.
Alimente
Din pacate alimentele bogate in vitamina D nu sunt foarte numeroase si nu tocmai pe placul tuturor. In aceasta lista se inscriu uleiul de ficat de cod, pastravul, macroul si tonul. Pa langa acestea, vitamina D se regaseste in lapte si unele iaurturi sau branze, cereale si sucuri naturale.
Lumina solara
De cate ori lumina solara iti incalzeste pielea, corpul produce vitamina D. Totusi, acest proces este influentat de pozitia soarelui, latitudinea la care se afla corpul uman, pigmentii pielii, varsta si utilizarea produselor pentru protectie solara.
Suplimentele
Cea mai sigura sursa de vitamina D sunt suplimentele. Trebuie sa se tine cont insa de tipul acestor suplimente. Majoritatea complexelor de multivitamine contin si vitamina D la un nivel de 400 IU. Intotdeauna trebuie verificat daca acestea sunt construite pe baza de D3.
Adriana Laliu - Editor www.studentie.ro
