Mai simplu spus, alimentele cu un continut ridicat de apa - fructe, vegetale, supe, preparate inabusite, cereale - contin un numar redus de calorii si reduc apetitul. Cele mai multe dintre acestea contin o multime de fibre care determina saturatia.
In mod constient sau nu, cele mai multe dintre persoanele cu silueta servesc la primul fel o supa sau salate, care ii determina sa manance mai putin din restul alimentelor. Studiul profesoarei Rolls a evidentiat faptul ca persoanele care incep masa cu o salata cu putine calorii sunt mai dispusi sa manance mai putin, cu 12% mai putin calorii din intregul meniu.
"Alimentele care contin multa apa creeaza senzatia ca ai mancat foarte mult. Sa bei apa in timpul mesei nu are acelasi efect", a precizat cercetatoarea.
Exista un mit conform caruia oamenii cu silueta tin cont de marimea portiilor, de numarul de calorii al alimentelor pe care le consuma, dar cei mai multi nu au in vedere aceste lucruri. Unii insa sunt atenti la meniul lor fara sa devina obsedati, cei mai multi dintre acestia sunt preocupati sa-si umple farfuria cu foarte multe fructe, legume si proteine. "Niciunul dintre cei care consuma carne preparata la gratar nu s-a ingrasat", sustine psihologul Stephen Gullo, autor al lucrarii "The Thin Commandments Diet". Intr-adevar, multi dintre oamenii slabi isi comanda la restaurant un singur fel de mancare, mananca foarte putine alimente refrigerate, stau departe de mesele copiase servite in familie si folosesc farfurii foarte mici.
The National Weight Control Registry (NWCR), un studiu facut pe 5.000 de persoane a demonstrat faptul ca persoanele care iau cinci mese pe zi, dar mai usoare, sunt mai slabi decat cei care mananca de trei ori pe zi, dar foarte consistent.
Cinci ani a lucrat Anne Fletcher, o renumita experta in domeniul dietelor si autoare a lucrarii "Thin for Life", intr-o clinica specializata pe tratarea obezitatii.
"Cele mai multe dintre femeile care ajungeau aici, erau din categoria celor care refuzau sa-si acorde timp pentru ele. Si-au petrecut intreaga viata daruind, daruind si iar daruind, tendinta de altfel specifica femeilor. Ideea este ca ajungeau la obezitate din cauza lor. Uneori, trebuie sa te pui pe tine pe primul loc."
Femeile care isi priotizeaza regimul alimentar, isi fac un program regulat de exercitii fizice si isi reduc factorii de stres sunt cele care isi mentin greutatea optima.
"In momentul cand oamenii incep sa se autocontroleze, realizeaza ca solutia pentru controlul greutatii se afla in ei insisi, si nu intr-o potiune magica sau cura de slabire", a mai precizat Fletcher.
