Sfaturi utile de gastronomie pentru studente

3/32646
label Diverse autorenew 2025-09-29, 17:01 history_edu Marius Jianu
Ti-ai luat zborul din caminul parintesc si incepi sa simti lipsa meselor gatite de mama ta? Rezultatele experimentelor tale culinare le-au ingrozit pana si pe colegele tale de apartament, iar noul tau iubit ravneste dupa o cina romantica pentru seara in care veti ramane singuri singurei in casa? Nu, nu o livrare rapida a vreunui restaurant te va salva, ci doar cateva sfaturi care te vor ajuta sa iesi basma curata din primele teste sustinute in calitate de viitoare gospodina.
Nu mai plange langa ceapa
Cel mai chinuitor procedeu din bucatarie, taierea cepei, poate sa iti lase glandele lacrimale neafectate daca vei pune ceapa curatata in apa rece sau daca, inainte de a o taia, o zdrobesti si pui sare peste ea.

Caleste ceapa in tigaie, fara grija ca ti se va arde iremediabil. Minunea o va face varful de cutit de bicarbonat pe care il vei adauga peste ceapa pusa la calit.
Invata sa pregatesti supa limpede
Supa tulbure rezultata de fiecare data cand ti-ai incercat norocul in bucatarie poate fi limpezita foarte usor, daca in momentul fierberii adaugi un albus de ou batut spuma in ea. In cazul in care nu ai apucat sa indepartezi spuma din supa, ia vasul de pe foc si toarna o cana de apa rece. Spuma se va ridica imediat la suprafata. Carnea are un gust mai bun in supa daca este pusa la fiert in apa rece!
Condimenteaza din timp carnea
Carnea de vita pe care vrei sa o introduci la cuptor trebuie sa fie condimentata cu 2-3 ore inainte de coacere. Unge feliile din carne cu putin mustar si introdu vasul la rece (va da fripturii tale un gust usor picant). Lasa friptura sa "respire" un sfert de ora inainte de a o servi la masa.



Sfatul se refera si la preparatele din carne facute la grill. Adauga o garnitura cat mai colorata la friptura. Fasiile de ardei gogosar, frunzulitele de patrunzel sau ridichiile te pot ajuta sa asezonezi garnitura intr-un mod cat mai atractiv.
Incearca retete simple
Timpul alocat pentru gatitul unei cine nu trebuie sa fie prea lung. De altfel, este recomandat sa nu incerci din prima retete foarte complicate. Cele selectionate trebuie sa fie cat mai simple si cu ingrediente uzuale. Nu uita ca va trebui sa speli si vasele dupa ce termini treaba!

Foto: gurl.com

Marius Jianu