Studiile intreprinse in ultimii ani nu au incetat sa dezvaluie efectele benefice asupra sanatatii noastre ale unor substante, cum ar fi licopenul, vitamina D sau acizii grasi esentiali, gasite in alimente.
Cu toate acestea, combinatiile dintre diversi nutrienti pot avea efecte mult mai spectaculoase asupra organismului. Descopera, asadar, cateva dintre combinatiile alimentare bune pentru sanatate!
Banane si iaurt
Iaurtul si alte alimente fermentate, cum ar fi kefirul, sunt intesate de bacterii benefice, numite probiotice, care ajuta la mentinerea sanatatii sistemului digestiv si, implicit, a intregului organism.
Acestea, insa, se inmultesc si prospera daca se afla in prezenta inulinei, un carbohidrat nedigerabil cu care probioticele se hranesc. Inulina poate fi obtinuta din banane, asparagus, ceapa, andive, usturoi, praz sau anghinare, printre altele.
Inulina mai creste si absorbtia intestinala a calciului.
Salata si alune
Nu iti plac de nicio culoare salatele simple? Ei bine, atunci consuma-le cu otet, oleaginoase, ulei de masline si/sau avocado!
Studii realizate in cadrul Universitatii de Stat din Ohio si a Universitatii de Stat din Iowa au demonstrat ca acizii sanatosi obtinuti din uleiul de masline extra-virgin, oleaginoase (nuci, alune, arahide, etc.) sau avocado, adaugati in salata, pot creste nivelul de antioxidanti, cum ar fi luteina din legumele cu frunze verzi, licopenul din rosii si ardei rosu si betacarotenonul din morcovi, pe care organismul il asimileaza.
Paste si carne
Dupa o ora de activitate intensa la sala, te trezesti cu o foame de lup! Ce faci, in acest caz? Iti potolesti apetitul cu o doza sanatoasa de proteine si carbohidrati.
Aceasta combinatie iti va ajuta muschii sa iti revina dupa efortul fizic, crescand nivelul de insulina din organism. Astfel, poti consuma un sandvis cu carne de curcan, iaurt si fructe, orez brun si pui la gratar sau tofu, sau paste cu sos de carne.
Vin si peste
Un Merlot, in combinatie cu somon, ar putea fi perechea ideala de alimente! Un studiu publicat in 2008 a dezvaluit ca europenii care consumau circa 100 ml de vin pe zi aveau un nivel mai ridicat de acizi omega-3 in organism. Acesti acizi se regasesc in carnea de peste, cum ar fi pastrav, somon sau sardine.
Oamenii de stiinta sunt de parere ca polifenolii din vinul rosu ajuta la absorbtia mai eficienta a acizilor omega-3, care protejeaza organismul impotriva a numeroase boli, printre care se numara depresia, diabetul sau atacul cerebral.
In cazul in care perferi vinul alb, afla ca si acesta este la fel de benefic!
Carne si condimente
Esti innebunit dupa carnea prajita? Oamenii de stiinta de la Universitatea de Stat din Kansas iti dau o veste buna: adaugand condimente ca rozmarin, patrunjel si cimbru, se formeaza mai putini compusi suspectati a fi carcinogeni (aminele heterociclice) cu pana la 70%.
De asemenea, si antioxidantii din uleiul de masline extra virgin reduc cantitatea de amine heterociclice. Nu in ultimul rand, acelasi efect benefic il are si marinarea carnii intr-un amestec de vin si condimente, sau in bere.
5 combinatii alimentare bune pentru sanatate
label
Sanatate
calendar_month
2011-04-12, 00:00
autorenew
2025-09-29, 16:59
history_edu
studentie.ro
