BANALELE BANANE

9/946
label Sanatate autorenew 2025-09-29, 16:53
SAREA REA DIN BUCATEHrana bogata in potasiu poate fi un ajutor in scaderea contributiei la osteoporoza a nivelului ridicat de sare.Consumul de alimente bogate in potasiu precum banane, rosiile, sucul de portocale poate preveni osteoporoza la femeile aflate la menopauza prin reducerea pierderii de calciu.Consumul excesiv de sare de catre femeile aflate la menopauza creste nivelul de minerale excretate prin urina, desi se pare ca sarea nu are acelasi efect la femile si barbatii mai tineri, spune Deborah Sellmeyer de la Universitatea California din San Francisco."Un mod simplu de a ajuta in prevenirea osteoporozei la femeile care prezinta acest risc si de a atenua efectele dietei sarate este consumul mai mare de fructe si legume", spune Deborah Sellmeyer.Desi nu s-a facut niciun studiu care sa demostreze cantitatea critica de sare care sa afecteze pierderea de minerale, se stie ca in America, de exemplu, se mananca de 2 ori mai sarat decat ar trebui.Si in Romania acest prag de normalitate este cu mult depasit.Se recomanda ca hrana sa nu contina mai mult de 6 grame de sare (1 lingutita si jumatate) de sare pe zi pentru mentinerea sanatatii cardiace.In studiul facut de universitate, 60 de femei sanatoase aflate la menopauza au tinut un regim cu 2 grame de sare/zi timp in care le-a fost masurat nivelul de calciu excretat, dar si nivelul unei proteine din os. Un nivel crescut din acesta proteina (NTX) indica faptul ca mai multe oase se fractuteaza sau resorbite, crescand astfel riscul de fractura la femei.Dupa 3 saptamani de dieta, toti participantii au trecut la un alt regim cu multa sare (9 grame/zi). Jumatate au primit supliment de potasiu si cealalti au primit un placebo. Acesta dieta cu multa sare a continuat 4 saptamani.Cercetatorii au putut compara la sfarsit rezultatele individuale ale fiecarei femei in perioada dietei cu sare mai putina si in perioada cu sare mai multa. Au putut compara si pierderea de calciu si de NTX de catre grupurile placebo si cel care primea supliment de potasiu. Pierderea de calciu a crescut cu 33% la femeile care au luat placebo, dar a scazut cu 4% la grupul care lua citrat de potasiu.La femeile care luau placebo excretia de NTX a crescut cu 23%, spre deosebire de cele care au luat citrat de potasiu carora le-a crescut doar cu 7,5% , ceeace ce implica faptul ca oasele lor au ramas mai sanatoase. "Cand au schimbat dieta de la una cu putina sare la una cu multa sare si potasiu, nu s-a observat nici o schibare", spune Sellmeyer. Consumul de mai multa sare a crescut excretia de calciu in urina la femeile care au primit doar placebo, si cresterea excretiei de calciu a fost asociata si cu cresteri de NTX, ceea ce sugereaza efectele pe care le are asupra schleletului, spun autorii experimentului.Doza de potasiu folosita in test a fost de 3,5 grame zilnic, sau echivalentul a 10 banane. Alte alimente bogate in potasiu sunt :spanacul, pepenele galbeb, cartofii. Din moment ce cea mai mare cantitate de sare provine din hrana procesata, cercetatorii spun ca trebuie avute in vedere mai ales aceste alimente in calcularea aportului de clorura de natriu zilnic.Articol de Gh. Diana -redactia Studentie.roArticolul poate fi preluat doar cu acordul scris al www.studentie.ro