In apropierea Pastelui, foarte multa lume isi propune sa pregateasca retetele traditionale specifice acestei sarbatori, care includ adesea si carnea de miel.
Din pacate, nu toata lumea este informata in privinta caracteristicilor acestui tip de carne si foarte putini stiu sa o aleaga si sa o consume corespunzator.
Carnea de miel: un aliment sanatos sau periculos pentru sanatate?
Carnea de miel este foarte bogata in proteine si consumul sau poate avea foarte multe beneficii asupra sanatatii, precum aportul important de fier, zinc si carnitina. Pe langa acestea, care se regasesc in principal in organele mielului, aceasta carne rosie mai contine si calciu, vitamina E si acid folic.
Din pacate, consumul carnii de miel nu are numai beneficii asupra sanatatii, ci poate fi si nociv din anuminte puncte de vedere. Acest aliment este bogat in grasimi saturate, care pot favoriza aparitia bolilor cardiovasculare. In plus, nu se digera foarte usor si poate provoca sau amplifica si afectiuni ale sistemului digestiv, precum constipatia sau guta.
Cum sa alegi si cum sa consumi carnea de miel
Nu trebuie sa achizitionezi carnea de miel din alte locuri decat cele destinate comercializarii ei. Asigura-te ca vezi mielul intreg, cu copite si maxilar, atunci cand achizitionezi astfel de carne, pentru a nu te lasa inselat/a cu un substitut similar.
Avand in vedere ca este saraca in fibre, carnea de miel trebuie consumata alaturi de legume, pentru a fi mai usor digerata. Orezul este si el foarte sanatos in aceasta combinatie, asa ca nu te feri de el.
Foto: vietworldkitchen.com
Cat de sanatoasa este carnea de miel pentru organism?
label
Sanatate
calendar_month
2014-04-15, 00:00
autorenew
2025-09-29, 17:01
history_edu
Silviu Marinescu
