Ce surse de proteine folosesti daca esti vegan sau vegetarian

3/30776
label Sanatate autorenew 2025-09-29, 17:01 history_edu Diana Ignat
Ai adoptat de curand un stil de viata vegetarian sau vegan din care ai eliminat complet carnea si te intrebi de unde iti vei procura proteinele atat de necesare pentru sanatatea ta? Afla ca, pe langa carne, exista o multime de surse pretioase de proteine la care poti recurge cand ai decis sa renunti la consumul de produse de origine animala.

1. Leguminoasele
Leguminoasele - precum mazarea si fasolea - sunt surse pretioase de proteine pe care le poti consuma indiferent daca esti vegan sau vegetarian. Din fericire, le poti pregati in cele mai diverse moduri pentru a te bucura de aroma lor delicioasa.

Iar daca nu iti place gustul lor ca atare, nu trebuie decat sa le amesteci cu alte ingrediente, precum sosul pesto, si sa le consumi peste o portie de paste sau cu o lipie crocanta unsa cu ulei de masline.

2. Quinoa
Daca majoritatea cerealelor contine o cantitate redusa de proteine, nu acelasi lucru este valabil si pentru quinoa! Acest tip de cereala include mai bine de 8 grame de proteine per portie (circa 250 grame), la care se adauga toti cei noua aminoacizi esentiali de care organismul are nevoie pentru dezvoltarea si repararea celulara (si pe care, asa cum sugereaza denumirea, organismul nu ii poate produce pe cont propriu).

Cum poti consuma quinoa? La micul dejun, cu fructe uscate, lapte degresat sau iaurt (daca este ovo-lacto-vegetarian), in supe sau in salate, alaturi de o varietate de legume.

3. Oleaginoasele
Si fructele oleaginoase sunt surse excelente de proteine atunci cand urmezi un regim vegan sau vegetarian. In plus, sunt bogate si in grasimi sanatoase.



Totusi, atentie la consumul de fructe oleaginoase: desi sunt ticsite cu nutrienti, au si un continut caloric foarte ridicat! De aceea nu este recomandat sa mananci zilnic mai mult de cateva nuci, nuci caju, migdale, boabe de fistic etc.

4. Tofu
Alimentele pregatite din boabe de soia se numara printre cele mai pretioase surse de proteine pentru vegani si vegetarieni. Tofu, de pilda, contine intre circa 15 si 20 grame de proteine per portie (250 grame).

Foto: tofufortwo.net
Citeste si
6 bauturi racoritoare de vara recomandate de vedete

Produse sanatoase care nu trebuie sa lipseasca din frigider

Cum sa mananci sanatos la birou