Faceti supele mai picante

label Sanatate autorenew 2025-09-29, 16:53
Este posibil, datorita combinarii dintre legume si verdeturi, sa faceti o supa hranitoare, apetisanta si savuroasa. Ca sa o faceti si mai gustoasa, adaugati carne si oase de pui sau de vita, taiate in prealabil, in bucati. Iata o reteta simpla:
Supa de pui
Taiati in bucatele mici oasele de pui si carnea impreuna cu maruntaiele si puneti-le intr-o oala mare. Adaugati o ceapa, un morcov, telina, patrunjel, cimbru, dafin. Sarati foarte putin si piperati. Turnati 2 litri de apa. Lasati la fiert 3 ore, dar aveti grija sa luati periodic spuma. Dupa aceea, strecurati si puneti supa in frigider; degresati. Ca sa fie cat mai gustoasa, adaugati condimentele preferate si lasati-le cateva ore in lichid.



Putem folosi, la supe si ciorbe, si alte ierburi aromate in afara celor traditionale. Busuiocul, originar din gradinile Bizantului, aromatizeaza. Frunzele de telina, confera supelor o aroma unica. Hasmatuchi, care este asemanator patrunjelului, dar are o mireasma mai delicata, aromatizeaza perfect ciorba de legume. Arpagicul, care aminteste de hasma, dar are o savoare mai fina, intregeste gustul ciorbelor. Menta proaspata e excelenta pentru ciorbe. Daca adaugati la supa de pui suc de lamaie, foi proaspete de menta si bucatele de carne si le lasati putin la incalzit, veti obtine un fel foarte gustos. Rozmarinul, o planta odorizanta, are un parfum agreabil.

Toate acestea sunt ieftine, usor de procurat si daruiesc supelor o aroma savuroasa, facandu-le mai putin searbede, mai placute si cu mai putine calorii daca nu adaugam paste. Prin aceste sugestii, am vrut doar sa va demonstrez ca e posibil sa depasiti monotonia retetelor de supe si de ciorbe, sa inveseliti mancarea, spre bucuria familiei, mentinandu-va, mai ales, supletea.