Nutrienti de care ai nevoie: Fierul!

3/34283
label Sanatate autorenew 2025-09-29, 17:01 history_edu Otilia Caraza
Cand vine vorba despre o alimentatie corecta si o stare buna de sanatate, exista cativa nutrienti care au un rol esential in acest sens. Am vorbit pana acum despre importanta pe care o au in buna funtionare a organismului nostru nutrienti precum: potasiul, fibrele, calciul si Vitamina D. Astazi ne vom opri la un alt nutrient esential pentru corpul nostru: fierul.




De ce avem nevoie de fier?
Fara fier nu am putea trai prea mult, asta pentru ca fierul este esential pentru anumite procese din organism precum: transportarea oxigenului in intreg corpul si mentinerea in buna forma a muschilor. Atunci cand ai lipsa de fier, este foarte probabil sa te simti obosit, sa ai pierderi de memorie, pierdere de masa musculara si dificultati in reglarea temperaturii organismului.

De ce ajungem sa avem lipsa de fier?
Cantitatea zilnica necesara de fier este de 18 mg pentru femei, si 8 mg pentru barbati. Femeile sunt cele mai predispuse sa sufere de lipsa de fier in organism pentru ca au nevoie de o cantitate mai mare din acest nutrient pentru a se simti bine. De asemenea cei care tin diete vegane si vegetariene sunt mult mai expusi riscului de a suferi de lipsa de fier in organism la un moment dat in viata, asta pentru ca fierul provenit din carne (de pasare sau peste) este de doua sau de trei ori mai bine absorbit de organism decat fierul din plante. De asemenea cantitatea de fier absorbita de organism din plante depinde in foarte mare masura de ce alte alimente mai consumam.

Surse de fier
Din fericire exista foarte alimente care contin fier si care ar trebui introduse in dieta noastra zilnica. Dintre acestea amintim: ficatul de pasare, carnea (vita, porc), pestele, mazarea, fasolea, lintea, soia, nucile, alunele, susanul, broccoli, spanacul patrunjelul, oul. Laptele de vaca integral scade absorbtia fierului in organism, de aceea, persoanele care au lipsa de fier ar trebui sa il evite.

Foto: dailyamusebouche.com