Sosurile de curry hranesc creierul

label Sanatate autorenew 2025-09-29, 16:53
Sosurile de curry, consumate din cand in cand, pot imbunatati capacitatea de functionare a creierului si pot preveni aparitia maladiei Alzheimer, este concluzia unei cercetari publicate in revista "New Scientist".

La studiul realizat de o echipa de cercetatori de la Universitatea din Singapore au participat 1.010 persoane de origine asiatica, sanatoase, cu varste cuprinse intre 60 si 93 de ani. Capacitatea de functionare a creierelor lor a fost comparata prin intermediul unui test standard numit Mini Mental State Examination (MMSE) - mini-test al starii mentale.

Participantii la acest studiu care au mancat curry cel putin o data in ultimele sase luni sau cel putin o data in ultima luna au indicat o mai buna functionare a creierului, fata de cei care nu au mancat niciodata sau foarte rar acest tip de sos. Profesorul Tze-Pin Ng, coordonatorul echipei de cercetatori, a declarat: "Se pare ca este destul ca oamenii sa consume curry doar din cand in cand pentru ca performante cognitive imbunatatite sa poata fi sesizate. Asta este remarcabil.'' Tze-Pin Ng este de parere ca responsabil pentru aceste efecte benefice este curcuminul, un pigment chimic al mirodeniei turmenic din sosurile de curry.

Evenimentul Zilei