Ingrediente:
-4 albusuri de oua
-1/2 lingurita de zeama de lamaie
-1/4 lingurita de sare
-150 g zahar
-1 lingura de esenta de rom sau de vanilie
-350 g nuca de cocos
Pregatire
Intr-un vas mare, amesteca albusurile de oua si zeama de lamaie la viteza mare pana cand obtii o crema consistenta. Adauga sarea si mai amesteca inca 2-4 minute. Apoi, adauga treptat zaharul, amestecand pana cand acesta s-a dizolvat complet. La final, adauga esenta de rom/vanilie si nuca de cocos.
Pe o foaie de copt, pusa in prealabil in tava, pune 3-4 linguri din crema obtinuta, astfel incat sa obtii „cuiburi” rotunde, cu o gaura in mijloc. Umple tava cu astfel de „cuiburi” si da-o la cuptor, la 250 grade, timp de circa o ora, pana cand capata o culoare usor aurie. Atentie: intoarce tava dupa o jumatate de ora! Dupa o ora, inchide focul, dar mai lasa tava in cuptor inca circa 2 ore. La final, scoate tava din cuptor, lasa prajiturile sa se raceasca si decoreaza-le cu bomboane sau jeleuri.
Sursa foto: myrecipes.com
Pofta buna!
Cuiburi cu nuca de cocos
